Венские вафли пп – 8 рецептов для мультипекаря

Венские вафли пп – 8 рецептов для мультипекаря


У большинства людей переход на правильное питание начинается с тотальных репрессий в продуктовой корзине – в мусорное ведро летят запасы майонеза, сосисок, маргарина и множества других продуктов, в том числе – пшеничная мука.

В статье на эту тему я уже писала, почему белая мука снискала себе дурную славу среди адептов ПП, и стоит ли от нее отказываться полностью. Сегодня же мы будем использовать ее альтернативные варианты – пшеничную ц/з, рисовую, овсяную и кукурузную. Именно из этих видов муки мы будем готовить венские вафли пп с наполнителями.

Венские вафли пп – 8 рецептов для мультипекаря (вафельницы)

Попробуйте приготовить диетические вафли по моим рецептам, и вы убедитесь, что любимое блюдо нисколько не потеряло во вкусовых качествах, но стало более полезным для организма.

Венские вафли пп из рисовой муки с сыром – рецепт для мультипекаря

Впервые попробовав рисовую муку, я обнаружила, что она очень специфична, и совершенно не подходит в качестве замены пшеничной в привычных нам рецептах. Печенье с ней получалось слишком хрупким, шарлотка – сухой, с блинами и вовсе была беда.

Но от намеченного курса я не отступаю, да и килограмм муки уже был куплен – пришлось думать, что приготовить из рисовой муки такого, чтобы максимально компенсировать ее «пескообразное» поведение. Решив начать с чего-нибудь небольшого, я выбрала венские вафли, и не ошиблась.

Венские пп вафли с сыром

Ингредиентом, который помог добиться удивительно приятной текстуры в работе с рисовой мукой, оказался твердый сыр, причем любой жирности – если калорий вы не боитесь, смело берите 50-60%, если же стараетесь ограничивать калорийность – лайт-сыр 10-20% тоже подойдет.

Венские вафли пп с сыром – рецепт для мультипекаря

Ингредиенты:

• рисовая мука – 100 г
• твердый сыр – 100 г
• яйцо – 2 шт
• молоко – 60 мл
• сметана или натуральный йогурт, мягкий творог – 50 г
• соль по вкусу.

Приготовление:

– яйца со сметаной взбить блендером
– влить молоко и, помешивая, всыпать просеянную муку

Венские вафли пп из рисовой муки с сыром

– в полученную смесь добавить натертый сыр и хорошенько перемешать
– выпекать в вафельнице до румяности около 7 — 10 минут

Венские вафли пп с сыром – рецепт для мультипекаря

ПП-вафли на рисовой муке получаются в меру мягкими, в меру хрустящими – в общем, текстура идеальна.

Венские вафли пп с сыром – рецепт для мультипекаря

Если добавить в тесто немного подсластителя, их можно есть в сладком варианте – с фруктами, орешками, творожным кремом или йогуртом.

Обычные же сырные вафли очень хороши с семгой, крем-сыром, авокадо, зеленью или чесночным соусом.

ПП вафли из кукурузной и рисовой муки

Разнообразить блюда для завтрака поможет еще один оригинальный рецепт вафель на основе полезной кукурузной муки. По калорийности она практически не уступает пшеничной, однако содержит в составе больше 20% клетчатки и два десятка полезных веществ, включая витамины группы В.

ПП вафли из кукурузной и рисовой муки

Я приготовила два вида вафель — одну порцию сделала с кукурузной мукой, вторую — с рисовой. Оба варианта оказались удачными, но последний мне понравился больше. Вафли получились более нежными по своей структуре и приятными на вкус.

Вообще, хочу сказать — не бойтесь экспериментировать с мукой, сочетайте любую (благо, сегодня в продаже есть самые разнообразные ее виды), и возможно, вы найдете для себя лучший вкус для закусочных или десертных вафель.

ПП вафли из кукурузной и рисовой муки

Ингредиенты:

• рисовая мука – 50 г
• кукурузная мука – 50 г
• подсластитель «Фит парад» – 2 г
• яйцо – 1 шт
• натуральный йогурт – 150 г
• сода – ½ ч. л.
• оливковое масло – 1 ч. л.

Приготовление:

– соединить все ингредиенты в однородную массу

ПП вафли из кукурузной и рисовой муки

– выпекать вафли в хорошо разогретой вафельнице примерно 7 — 10 минут.

ПП вафли из кукурузной и рисовой муки

Остывшие венские вафли по желанию сервируем свежими фруктами или ягодами. Если сладости окажется недостаточно, добавьте ложечку меда – сочетание получится просто изумительным.

Вафли пп с протеином

Хотите устроить себе по-настоящему полезный перекус? Тогда рекомендую попробовать пп вафли из рисовой муки с добавлением сывороточного протеина. Получается очень питательное и одновременно низкокалорийное блюдо. Готовится так же быстро и легко – все смешали и выпекаем!

Если на кухне не оказалось ни протеина, ни бананов, используйте обычный заменитель сахара. На общей калорийности вафель это не отразится – только на вкусе готовой выпечки и, конечно же, белковом составе.

Как приготовить венские вафли пп из кабачка в вафельнице

Кабачок в этом рецепте – ключевой ингредиент, который определяет и текстуру, и аромат будущей выпечки. Его прелесть состоит в низкой калорийности и достаточно нейтральном вкусе.

венские вафли пп из кабачка в вафельнице

Это один из тех овощей, который можно приготовить любым способом – сварить, пожарить, запечь или выпечь, а результат всегда получится на «пятерочку».

венские вафли пп из кабачка в вафельнице

Ингредиенты:

• пшеничная ц/з мука – 100 г
• сода – ¼ ч. л.
• разрыхлитель – ¾ ч. л.
• соль – ¼ ч.л.
• кукурузный крахмал – 1ст. л.
• кабачок – 300 г
• укроп – пару веточек
• сухой творог – 150 г
• молоко – 80 мл
• куриные яйца – 3 шт
• оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

– натереть кабачок на крупной терке и отжать максимум жидкости
– в миске соединить сухие ингредиенты: муку, крахмал, соду, разрыхлитель и соль

венские вафли пп из кабачка

– отдельно взбить творог, молоко, яйца, масло, добавить кабачок, укроп

 Тщательно перемешивать не обязательно. Допустимо наличие небольших комочков.

– выпекать в вафельнице 7 — 10 минут.

венские вафли пп из кабачка в вафельнице

Для приготовления пп вафель из кабачка используйте только крупную терку. Структура овоща сама по себе очень мягкая и нежная, поэтому масса, натертая крупно, пропекается равномерно. Мелкая терка, наоборот, превратит мякоть в кашицу, а готовая вафля будет казаться сыроватой.

ПП вафли из овсянки (овсяной муки) с бананом

Рецептура этих вафель состоит всего лишь из трех ингредиентов – овсянка, бананы и вода. Перед вами прекрасный способ побаловать себя сладким, но диетическим десертом с минимальным коридором калорий.
Кстати, если вы придерживаетесь Великого поста, венские овсяные вафли пп с бананами внесут приятное разнообразие в постный рацион.

По желанию добавьте в тесто изюм, мелкие кусочки размягченной кураги или чернослива. С бананом превосходно сочетается и тертое яблоко, немного семечек или кунжута. В общем, фантазируйте – блюдо от этого только выиграет!

Вафли пп из творога в мультипекаре Редмонд

Выпечка на творожной основе отличается мягкой, но достаточно плотной структурой с приятным молочным привкусом. Похудение с таким десертом – одно удовольствие, если использовать вафли в качестве дневного перекуса.

Творожные вафли пп – рецепт для электровафельницы

Порция белка утолит чувство голода и позволит дождаться обеда без лишних калорий.

Творожные вафли пп – рецепт для электровафельницы

Ингредиенты:

• пшеничная ц/з мука – 100 г
• сода – ¼ ч. л.
• разрыхлитель – ¾ ч. л.
• подсластитель – 2 г
• соль – ¼ ч. л.
• цедра апельсина – ½ шт.
• корица – 1 ч. л.
• сухой творог – 150 г
• молоко – 80 мл
• куриные яйца – 3 шт.
• оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

– смешать в миске муку, разрыхлитель, соль, подсластитель и корицу
– взбить блендером творог, молоко, яйца, масло и цедру

Венские вафли пп из творога

– смешать сухие ингредиенты с жидкими и хорошенько перемешать
– выпекать в вафельнице до золотистой корочки 7 — 10 минут.

Венские вафли пп из творога

Тонкий апельсиновый аромат делает пп вафли из творога еще более аппетитными, поэтому смело готовьте сразу 2 порции (особенно, если в доме есть маленькие любители вкусшяшек).

Венские пп вафли из картофеля с сыром

Еще один рецепт овощной выпечки, который подходит как для перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Такие вафли хорошо сочетаются с легким салатом из свежих помидоров, авокадо и зелени.

Венские пп вафли из картофеля

Впрочем, картофельные вафли дают приятный вкус практически со всеми овощами, поэтому для салатика выбирайте свои любимые и ешьте с удовольствием.

Венские пп вафли из картофеля

Ингредиенты:

• вареный картофель – 300 г
• рассольный сыр Фета – 100 г
• замороженный шпинат или свежий – по вкусу
• укроп свежий – пару веточек
• зеленый лук – пару перьев
• оливковое масло – 30 г
• куриные яйца – 4 шт
• пшеничная ц/з мука – 40 г
• разрыхлитель – ½ ч. л.
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

– в миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и перец
– размять предварительно отваренный картофель в пюре, добавить сыр, масло, измельченный шпинат, укроп и лук, перемешать
– отдельно взбить яйца с помощью миксера

Венские пп вафли из картофеля

– соединить мучную смесь с картофельной, перемешать. После чего аккуратно ввести взбитые яйца и перемешать

Венские пп вафли из картофеля

– разогреть мультипекарь и выпекать вафли до золотистого цвета, примерно 8 — 10 минут.

Венские пп вафли из картофеля

Вафли получаются мягкие и слегка хрустящие за счет поджаренной золотистой корочки. По желанию рецепт можно разнообразить, заменив картофельное пюре свежим, мелко натертым и отжатым картофелем. В результате получится низкокалорийный аналог драников – вкусные и ароматные, но без капли масла для жарки.

Тыквенные вафли пп

Все мы знаем, что тыква – очень полезный овощ, но как только дело доходит до приготовления, встает вопрос: а что же из нее сделать? Попробуйте тыквенные вафли (и не только!) – настоящее очарование цветом, вкусом и запахом.

Отдельный плюс рецептуры – полное отсутствие добавленных сахаров. Сладость наши вафельки получают исключительно из тыквы, ведь она содержит почти 3 г сахара на 100 г мякоти.

Натуральные сахара (из фруктов и овощей) легко перевариваются организмом, не создавая избытка глюкозы, поэтому идут на пользу, не превращаясь в жир.

Отсутствие пшеничной муки – очевидное преимущество. К примеру, кукурузный аналог (так же, как и мука из овсянки) очень богат клетчаткой, которая дает быстрое насыщение и надолго сохраняет этот эффект. А рисовая мука не содержит глютена – и это идеальный продукт для тех, кто страдает аллергической реакцией.

Правильное питание может оставаться таким же вкусным, несмотря на замену привычных продуктов альтернативными.

Комментариев к статье: 26

  • 24 апреля 2019 в 10:37
    ссылка

    Очень интересные рецепты, впервые с такими встречаюсь. Я обычно в мультипекаре делаю такие венские вафли по инструкции, которые шли в коробке. У вас столько вариантов, и все они довольно разнообразные. Загорелось их все испробовать.

    Ответить
    • 7 июня 2019 в 13:05
      ссылка

      Попробуйте Катя, возможно найдете для себя «любимчиков»…

      Ответить
  • 24 апреля 2019 в 13:00
    ссылка

    Люблю я эти ПП рецепты, хотя вот в голову самой никогда ничего не приходит. Очень рада, что наткнулась на очень объёмную подборку рецептов. Начну с первого варианта, ну а дальше посмотрим.

    Ответить
  • 24 апреля 2019 в 13:34
    ссылка

    Я часто покупаю венские вафли в магазине с разными начинками. Надо попробовать самой приготовить.

    Ответить
    • 24 апреля 2019 в 15:19
      ссылка

      Наталья, готовьте вафли сами! Во-первых, это просто, а во-вторых — Вы будете уверены в их качестве.

      Ответить
  • 24 апреля 2019 в 15:50
    ссылка

    У Вашей статьи даже название красивое. Сразу представляешь себе Италию с ее красотами. В Италии не была. а вот в Испании вафли пробовала, их там прямо на улице продают. Вкусно!!! У Вас очень похожие!

    Ответить
  • 24 апреля 2019 в 17:37
    ссылка

    Очень хороший десерт. В детстве всегда их любил. Правда уже давненько их не делал. Вы в своей статье напомнили. Да и ещё столько разных рецептов, что сразу все захотелось испробовать.

    Ответить
  • 24 апреля 2019 в 19:22
    ссылка

    Извините, конечно, но я так и поняла значение » вафли ПП». ПП расшифровывается, как правильное питание или что-то другое? В статье я не нашла объяснение…

    Ответить
    • 25 апреля 2019 в 22:12
      ссылка

      Совершенно верно, Таисия, «ПП» — это правильное питание…))

      Ответить
  • 24 апреля 2019 в 21:53
    ссылка

    Даже не представляла, что можно готовить такие вафли из овощей. Я видела только готовые сладкие, при одном виде которых у меня сводило скулы. А здесь красота!

    Ответить
    • 7 июня 2019 в 12:43
      ссылка

      Обязательно опробуйте, Наталья! Уверена, будете приятно удивлены…

      Ответить
  • 1 мая 2019 в 23:17
    ссылка

    Мечтаю о мультипекаре. А пока обхожусь обыкновенной вафельницей. Часто делаю вафли для внуков. Правда они получаются потоньше. Очень захотелось приготовить по вашим рецептам. Интересно, что получится?

    Ответить
    • 7 июня 2019 в 12:24
      ссылка

      Марина, приготовьте на обычной сковороде — в виде оладушек. Уверяю, получится не хуже, чем в мультипекаре.

      Ответить
  • 8 мая 2019 в 12:06
    ссылка

    Недавно только открыла я для себя кукурузную муку. Пекла из нее блинчики и очень даже вкусные оказались. Вафельница у меня давно лежит без дела. Сделаю венские вафли из кукурузной муки. Спасибо за аппетитные рецепты!

    Ответить
  • 6 июня 2019 в 09:52
    ссылка

    Как классно! Столько разнообразия из обычных и доступных продуктов. Я обожаю свой мультик, а полазив по вашему сайту, теперь и его тоже! Спасибо вам,что делитесь своим опытом.

    Ответить
  • 25 июня 2019 в 21:42
    ссылка

    Шикарно: банан, овсянка и вода! Что может быть проще! Или кабачковые вафли. Осталось ещё вафельницу найти, вот чего нет дома… Хм… Надо рассмотреть этот вопрос, ведь можно столько всего интересного делать.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector