Тефтельки из индейки с подливкой


Мне часто приходится подстраивать свое правильное меню под меню моего маленького сынишки, но одно остается неизменным — его польза. Как правило, это достаточно простые и быстрые, в приготовлении, блюда. Сегодня у нас на ужин тефтельки из индейки с молочной подливкой.

Диетическое мясо индюшки содержит необходимые аминокислоты, витамины, микроэлементы и белок. А потому одинаково полезно, как для растущего организма, так и для поддержания здоровья и физической формы людей в любом возрасте.

Тефтельки из индейки с подливкой

Тефтельки из индейки или курицы я всегда заготавливаю впрок. Из готового фарша катаю шарики, выкладываю их на разделочную доску, замораживаю, после чего складываю в пакет и храню в морозилке 1-2 недели. По мере надобности достаю полуфабрикаты, включаю фантазию и начинаю готовить. Попробуйте приготовить и вы.

Как приготовить тефтели из индейки
с молочным соусом

Ингредиенты

  • филе голени индейки — 500 гр.,
  • яйцо — 1 шт.,
  • молоко — 500 мл.,
  • крахмал кукурузный — 1 ч.л.,
  • чеснок — 1зубок,
  • специи (соль, черный перец, перец чили, орегано) — по вкусу

Приготовление

филе индейки перемалываем в фарш, солим-перчим и посыпаем орегано. Добавляем одно яйцо и хорошенько перемешиваем

Тефтельки из индейки с подливкой

— из готового фарша формируем маленькие тефтельки. Я их делаю чуть больше фрикаделек, чтобы малыш мог отправлять их в ротик целиком

— выкладываем тефтели из индейки в форму и запекаем до румяной корочки в предварительно разогретой до 180° духовке

Тефтельки из индейки с подливкой

— берем сотейник, наливаем молоко и доводим до кипения. После чего огонь убавляем, добавляем любимые специи и пропущенный через пресс зубчик чеснока

— в отдельной миске разводим крахмал с небольшим количеством молока. Тонкой струйкой вливаем полученную смесь в сотейник с кипящим молоком и помешивая, доводим соус до загустения. Выключаем огонь, накрываем сотейник крышкой и даем соусу настояться

Тефтельки из индейки с подливкой

— готовим гарнир: у меня итальянская паста из грубых сортов пшеницы (можно заменить на бурый рис, гречку, потушить овощи и т.д.)

Тефтельки из индейки с подливкой

— сервируем блюдо: из спагетти формируем гнезда и выкладываем их на тарелку, сверху кладем несколько тефтелей и поливаем блюдо молочным соусом

Тефтельки из индейки с подливкой

— а можно сделать иначе: чтобы тефтельки из индейки стали более мягкими и сочными — выложите их в сотейник с молочной подливкой и дайте немного настояться.
Приятного аппетита!

Комментариев к статье: 12

  • 30 ноября 2016 в 11:19
    ссылка

    Я очень люблю блюда из индюшки. Попробую приготовить тефтельки по Вашему рецепту. Никогда раньше не добавляла в фарш орегано, да и соус такой не делала. Пора задуматься о правильном питании и начать готовить здоровые блюда. Спасибо, Даша, за рецепт и за идею приготовления домашних полуфабрикатов.

    Ответить
  • 30 ноября 2016 в 16:22
    ссылка

    Какие аппетитные тефтельки, посмотрела на фото и сразу захотела приготовить такую вкусноту, да и выглядит красиво. У нас дети очень любят индейку.

    Ответить
  • 30 ноября 2016 в 22:56
    ссылка

    Обожаю индейку и очень часто готовлю ее в разных блюдах. А вот тефтельки я готовлю диаметром больше, а такого диаметра у меня фрикадельки )) Но независимо от их названия вкус блюда хуже не будет. Это точно!

    Ответить
  • 1 декабря 2016 в 12:28
    ссылка

    Да, из индейки тефтельки получаются вкусными. Сама иногда так готовлю.

    Ответить
  • 1 декабря 2016 в 16:57
    ссылка

    Тефтельки из индейки, да еще и с белым соусом. Ой, как же это вкусно! Хочется бежать в магазин за продуктами для этого блюда.

    Ответить
  • 3 декабря 2016 в 10:23
    ссылка

    Иногда покупаю индейку, но вот по такому интересному рецепту готовить тефтели не приходилось. Хотя и необычно, но выглядит аппетитно. Спасибо за идею.

    Ответить
  • 10 декабря 2016 в 13:31
    ссылка

    Не могу найти в продаже кукурузный крахмал. Даш, где покупаешь?

    Ответить
  • 13 декабря 2016 в 17:04
    ссылка

    Никогда не делала тефтельки из индейки. Ваш рецепт мне понравился. Обязательно сделаю.

    Ответить
  • 20 декабря 2016 в 23:21
    ссылка

    Сыну назначили диету: мясо птицы. Благодаря вам набор блюд пополнится. Спасибо.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.