Свекольный салат с зеленым яблоком

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Хочу предложить вам рецепт оригинального мини-салатика. Это свекольный салат с зеленым яблоком. Я люблю салаты из свеклы и каждый раз готовлю в разных интерпретациях — с изюмом и грецким орехом, с морковью и чесноком, с сыром и орехами и т.д. А сегодня решила попробовать приготовить его совершенно в новом сочетании — с зеленым яблоком.

Получился необычный, но очень освежающий, вкусный и достаточно сытный салат. Нам понравился! Им вполне можно разнообразить свое меню. Попробуйте и вы приготовить для пробы небольшую порцию, например как на моем фото — на два укуса.

Как приготовить
салат из свеклы и зеленого яблока

Ингредиенты

• свекла не крупная — 2 шт.,
• картофель отварной — 2 шт.,
• зеленое яблоко — 2 шт ( одно в салат, другое на подложку),
• лимонный сок — по вкусу,
• оливковое масло — по вкусу,
• соль — по вкусу,
• зелень — по желанию

Приготовление

— овощи хорошенько промываем, отвариваем, остужаем и очищаем от кожуры

— картофель и свеклу  нарезаем кубиками. Яблоко (можно очистить от кожуры, а можно оставить — на ваше усмотрение) мы также нарезаем кубиками. После чего не забываем сбрызнуть его лимонным соком во избежании потемнения

— нарезанные ингредиенты складываем в салатницу, приправляем специями, оливковым маслом и аккуратно перемешиваем. Подавать салат из свеклы с зеленым яблоком можно прямо в салатнице, украсив сверху зеленью (опять же — по желанию)

— а можно подать и более оригинальным способом — на подложке из яблока. Для этого у яблока удаляем сердцевину

— нарезаем кольцами и сбрызгиваем с двух сторон лимонным соком

—  укладываем на яблочные подложки готовый салат, формируя ладонью «шапочку». Верх салата украшаем зеленью. Таким образом можно подать не только свекольный салат, но и любой другой — не избито и очень оригинально. Правда? Но можно и без оригинальности — просто нарезать все ингредиенты и подать блюдо в салатнице

Готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом и будьте здоровы!