Суп пюре из кукурузы


Овощной суп пюре из кукурузы занимает одно из важных мест в моем рационе питания. В сезон созревания я его готовлю из свежей кукурузы, а в любое другое время года ее прекрасно заменяет кукуруза консервированная. Супчик получается легким и сытным.

Кроме того, организм получает все необходимые витамины группы В, минеральные соли, аминокислоты, а так же глюкозу и сахарозу, входящие в состав кукурузы. Хотите сбросить лишние килограммы и всегда оставаться в отличной форме? Включайте в свое меню овощной суп пюре из кукурузы.

Суп пюре из кукурузы

Такое блюдо разнообразит ваш рацион, улучшит работу кишечника и ускорит обмен веществ. Для его приготовления используются самые простые и всегда доступные ингредиенты. А кушать кукурузный суп можно как на обед, так и на ужин. А еще, его можно смело включать в детское меню.

Как приготовить суп пюре с кукурузой и овощами

Ингредиенты:

  • консервированная кукуруза — 1 банка,
  • лук репчатый — 1/2 головки,
  • морковь свежая — 1 шт.,
  • оливковое масло — 2 ст. л.,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • картофель — 3-4 шт.,
  • соль, паприка, черный перец — по вкусу,
  • бульон (или вода) — 1 стакан,
  • молоко (2,5% жирности) — 1 стакан,
  • любая зелень

Приготовление:

— в кастрюлю добавьте 2 ст.л. оливкового масла и поставьте на средний огонь

— кусочками порежьте морковь, мелко нашинкуйте лук и порубите чеснок

— подготовленные овощи сложите в кастрюлю и, помешивая, обжаривайте 3-4 минуты

Суп пюре из кукурузы

— влейте 1 стакан бульона (воды), туда же отправьте порезанный кубиками картофель
Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить еще 4-5 минут на среднем огне

Суп пюре из кукурузы

— добавьте стакан молока и высыпьте кукурузу. Все перемешайте и доведите овощи до кипения

— убавьте огонь и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким

Суп пюре из кукурузы

— примерно третью часть готовых овощей перелейте в другую посудину и с помощью блендера превратите их в пюре

Суп пюре из кукурузы

— готовое пюре вылейте обратно в кастрюлю с супом и поставьте на медленный огонь

— варите еще минут 10 до загустения. Кстати, чем дольше суп пюре из кукурузы будет томиться, тем более насыщенным будет вкус

Суп пюре из кукурузы

Готовый диетический суп пюре из кукурузы подавайте к столу, украсив его цельными зернами кукурузы и зеленью.
По желанию, можете сдобрить супчик черным перцем и паприкой. Приятного аппетита!

Комментариев к статье: 8

  • 17 мая 2016 в 13:24
    ссылка

    Этот суп теперь в моих фаворитах) Даша, очень вкусно)

    Ответить
  • 27 мая 2016 в 23:30
    ссылка

    Вкусный и полезный супчик. Моим понравился. Спасибо за новый рецепт первого блюда)

    Ответить
  • 2 сентября 2017 в 10:16
    ссылка

    Добрый день !подскажите в какой момент надо добавить саму кукурузу ?

    Ответить
    • 3 сентября 2017 в 11:43
      ссылка

      Здравствуйте, Кристина! Спасибо, что спросили, я подкорректировала рецепт)

      Ответить
  • 3 сентября 2017 в 12:43
    ссылка

    Спасибо большое!!!сегодня попробую сделать ))

    Ответить
  • 13 февраля 2018 в 19:12
    ссылка

    Даша, спасибо за необыкновенный рецепт, думаю даже ребенку можно приготовить, ведь мои так любят кукурузу!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.