Салат со свеклой, морковью и яблоком
Захотелось сегодня чего-то свежего, легкого, сочного, яркого, напоминающего лето. Недолго думая, я решила приготовить незамысловатый, но очень вкусный и полезный салат из свеклы, с морковью и яблоком. Это отличный вариант диетического блюда, особенно для тех, кто неустанно следит за своей фигурой.
Готовится салат со свеклой просто и быстро, потому как в нем используются исключительно свежие овощи в сыром виде. При этом организм получает максимум полезных витаминов и минералов, входящих в состав ингредиентов, большая часть которых улетучивается при варке овощей.
Единственное и, пожалуй, главное условие — берите для свекольного салата яркие и сочные плоды овощей, зелени и яблок. Тогда и пользы, и удовольствия получите сполна.
Как приготовить натуральный салат из свеклы, моркови и яблока
Ингредиенты:
- свекла свежая — 1 шт.,
- яблоко зеленое — 1 шт.,
- морковь свежая — 1 шт.,
- натуральный йогурт — 3 ст.л.,
- чеснок (по желанию) — 1 зубчик,
- руккола — по вкусу,
- кедровые орешки — небольшая горсть,
- соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
— яблоко, морковь, свеклу моем, очищаем от кожуры и натираем на корейской терке
— подготовленные ингредиенты складываем в глубокую салатницу, по вкусу заправляем специями и при помощи двух деревянных лопаточек аккуратно перемешиваем
Соус/заправка для салата:
— натуральный белый йогурт смешиваем с чесноком (мелко порезанным или пропущенным через чеснокодавилку)
Не нравится в салате присутствие чеснока? Не кладите или замените на несколько капель лимонного сока. Получается не менее вкусно
Формируем салат:
— дно порционной тарелки или блюда выкладываем листьями свежей рукколы. В середину ставим сервировочное кольцо и наполняем готовым салатом, слегка приминая его пальцами. После чего кольцо осторожно извлекаем, поверх кладем одну-две ложки натурального йогурта и украшаем салат кедровыми орешками
Хотите худеть естественно и непринужденно? Обязательно включайте в свое меню салат со свеклой, морковью и яблоком. Ведь, польза его неоспорима: свекла улучшает обмен веществ, морковь впитывает и выводит жиры из организма, а яблоки нормализуют процесс пищеварения.
Будьте здоровы и худейте с аппетитом!
Отличный витаминный салатик! Такой надо готовить и употреблять как можно чаще. Спасибо за рецепт!
Полезный и красивый салат получился! и не менее красивые фотографии. Даша, спасибо за рецепт салата, все просто и оригинально.