ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом

  Автор:
  2539

Кулинары-новички обычно начинают знакомство с выпечкой именно с шарлотки — она быстро и просто готовится, а испортить ее практически невозможно. Это касается как аутентичного рецепта (из хлеба), так и более привычного (с мукой). Моя пп шарлотка с яблоками, творогом и овсяными хлопьями является более продвинутым, полезным, но не менее простым и вкусным вариантом. И я расскажу Вам как ее приготовить.

ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом

В советское время многие считали шарлотку диетической – в тесто не добавляли масло, что для популярных в те годы рецептов было не характерно. И хотя ее калорийность  действительно ниже, чем, скажем, у песочного теста, в рецепте все равно присутствуют сахар и пшеничная мука, которые не способствуют ни стройности, ни здоровому пищеварению.

Но рецепт яблочной шарлотки можно адаптировать под любую диету – стоит лишь проявить фантазию:
—   замените сахар на мед или подсластитель, и вы существенно снизите калорийность диетического пирога
— используйте овсяные хлопья (овсяную муку) вместо пшеничной муки, и кушайте выпечку, не опасаясь за фигуру и свое здоровье. В состав хлопьев, помимо массы полезных витаминов и микроэлементов, входит клетчатка, которая улучшает пищеварение и дарит продолжительное чувство сытости.
Совет: хлопья для пп шарлотки берите качественные: в идеале – цельнозерновые, а не те, которые завариваются в тарелке за минуту. Так будет и вкуснее, и полезнее!
— попробуйте добавить в выпечку творог. Это кладезь белков, аминокислот и витаминов, необходимых для слаженной работы организма. ПП шарлотка с творогом приобретает более влажную текстуру и приятный вкус
— яблоки для пп шарлотки лучше выбирать кислых сортов – они лучше сохраняют форму и вкус при выпечке. Впрочем, вы можете поэкспериментировать и сделать аналогичный овсяный пирог с грушами, айвой, бананами, абрикосами. Важно только, чтобы начинка не была слишком мокрой, иначе пирог не будет держать форму.

ПП шарлотка с яблоками. Рецепт приготовления в духовке

ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками. Приготовление

Ингредиенты

  • овсяные хлопья (или овсяная мука) — 55 гр.,
  • яблоко большое — 1 шт.,
  • творог в брикете 5% — 200 гр.,
  • яйца — 2 шт.,
  • разрыхлитель — 0.5 ч.л.,
  • ванильный сахар — 0.5 ч.л. (или корица),
  • мёд — 2 ст.л. (или заменитель сахара)

Приготовление

— блендером измельчаем овсяные хлопья в муку и перемешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром (корицей)
— яблоко очищаем от кожуры и нарезаем кубиками
— взбиваем яйца до густой пены, добавляем мёд, овсяную муку, творог, яблоки. Аккуратно перемешиваем

ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом

ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом

— полученную массу выкладываем в силиконовую форму и выпекаем в духовке (при 180°С) 30-40 минут

ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом

Готовую шарлотку вынимаем из духовки и даем немного остыть. По желанию верх пирога можно украсить свежими ягодами/фруктами или слегка присыпать сахарной пудрой

ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом

ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом

Шарлотка с яблоками станет отличным питательным завтраком или полезным перекусом. Кусочек диетического пирога будет особенно кстати перед тренировкой. Благодаря творогу в рецепте, пп шарлотка насытит организм не только энергией, но и белком – сплошная польза!

Попробуйте приготовить — это, правда, очень вкусно! Приятного аппетита!

ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом

   6 голосов
Средняя оценка: 3.8 из 5
Понравилась статья/рецепт? Поделитесь, пожалуйста, с другими, нажав на кнопочки соц.сетей
Комментарии на Блог
5 комментариев
  1. Пробовала Ваш рецепт. Мне он больше напоминает запеканку, но от этого хуже не становится. Для завтрака — самое то! Можно приготовить накануне и не париться, чем накормить с утра свое семейство. Спасибо, Даша!

  2. ольга

    супер, такая нежная текстура))) очень вкусно!

  3. Татьяна

    Спасибо! Вкусная шарлотка получилась, хотя и отличается от традиционной. Но калорийность по моим подсчетам получилась немаленькая, около 160 ккалл на 100 г. Посоветуйте, пожалуйста, десерт с низкой калорийностью (меньше 100 ккалл).

    • Татьяна, вообще я не считаю КБЖУ блюда. Но если читатели просят ... с радостью буду это делать!) Калорийность данной шарлотки на 100 гр 107 ккал.

Оставьте ваш комментарий или вопрос