ПП котлеты из индейки под сырной шапочкой


Нежные, сочные, ароматные котлетки… М-м-м, от одних этих слов слюнки текут! Так хочется порой себя побаловать чем-нибудь подобным, но первая ассоциация, возникающая при слове «котлеты» – что-то жирное, обжаренное на огромном количестве масла.

Вкусно, конечно, но мы-то с вами заинтересованы еще и в пользе для здоровья, да и в джинсы хотелось бы влезать без характерного треска… А потому предлагаю альтернативу, с которой и волки сыты, то есть мы, и джинсы целы, а именно – вкуснейшие пп котлеты из индейки в духовке.

ПП котлеты из индейки в духовке

В зависимости от того, насколько строга ваша диета, вы можете взять фарш из индюшиного филе, и сделать максимально диетические котлеты, либо выбрать часть пожирнее. Я пробовала разные варианты.  Получается вкусно в любом случае, а дети, откровенно говоря, и вовсе не заметили разницы. То же самое касается сыра – подойдет и 20%, и 60%, с той лишь разницей, что с маложирным сыром котлеты не желательно передерживать в духовке – он более склонен подгорать.

Небольшой лайфхак для тех, кому интересно, как приготовить вкусные котлеты: дополнить блюдо свежими или мороженными овощами. В моем рецепте — это замороженные кружки томатов. Котлеты с сыром и помидором – настоящее блаженство для любителей сочной еды.
К слову, делать полезные заготовки на зиму очень удобно. Их можно добавлять в овощное рагу, соте, теплые салаты, к блюдам из мяса, в яичницу или пиццу.

Как приготовить сочные котлеты из индейки в духовке

ПП котлеты из индейки в духовке

Ингредиенты

  • фарш индейки – 500 гр.,
  • репчатый лук – 1 головка,
  • свежие или замороженные помидоры – 2 шт.,
  • сыр твердый – 50 гр.,
  • соль и любимые специи – по вкусу,
  • зелень укропа – пару веточек

Приготовление

— в миске смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, солью и специями
Котлеты отлично держат форму, но если вы любите более плотную текстуру, попробуйте добавить в фарш яйцо

Фарш из индейки

— формируем котлетки нужного вам размера и выкладываем на противень

— сверху, на каждую котлетку, кладем кружок свежего или замороженного помидора. Отправляем в духовку на 25 минут при 180°С

ПП котлеты из индейки в духовке

— за 5 минут до готовности вынимаем котлеты из духовки и  посыпаем их тертым сыром. Ставим в печь и запекаем еще минут 7-10 до золотистой сырной корочки

ПП котлеты из индейки в духовке

Котлетки получаются очень мягкими – их можно есть с пастой или кашей, а можно завернуть в лаваш или уложить на бутерброд.

ПП котлеты из индейки в духовке

Кстати, тефтели или котлеты из индейки в духовке – отличное блюдо для детей. Индейка – гипоаллергенное мясо, и если ваши малыши плохо переносят курицу, есть смысл предложить такую альтернативу.

Комментариев к статье: 13

  • 9 января 2019 в 11:33
    ссылка

    Класс и фото, и рецепт, и оформление! Даша, поделитесь пожалуйста какая у вас техника (фотик, свет, линзы). Сейчас раздумываю над покупкой фотика.

    Ответить
    • 10 января 2019 в 20:34
      ссылка

      Спасибо за приятные слова) Пользуюсь своим любимым Canon 1100 D. Профессиональный фотоаппарат дает просто крутейший результат)

      Ответить
      • 11 января 2019 в 10:54
        ссылка

        Я хотела зеркалку Canon EOS 200 D, а муж купил вчера panasonic lumix dmc-gx80, так как ту забрали в магазине до нас( . Сначала расстроилась, а потом посмотрела, вроде бы ничего качество фото и видео, но пока еще осваиваемся — это наш первый аппарат.

        Ответить
        • 14 января 2019 в 20:09
          ссылка

          Я вас поздравляю с приобретением!) Первый самый любимый! Отличных вам кадров) Я задумываюсь уже о смене фотоаппарата на более качественный, ведь время не стоит на месте. Но первый самый самый!)

          Ответить
  • 11 января 2019 в 07:30
    ссылка

    За праздники я опять наела 2 кг((( Теперь хочется чего-то нежирного, но вкусненького. Ваш рецепт попал в самую точку. Есть у меня филе индейки. Сделаю котлетки, только сыр не буду добавлять. Спасибо за вкусное описание!

    Ответить
  • 17 января 2019 в 08:59
    ссылка

    Очень аппетитно котлеты выглядят, это я как мужчина заявляю. Обязательно приготовлю в ближайшие выходные, куплю индейку и приготовлю…

    Ответить
  • 22 января 2019 в 16:57
    ссылка

    Отличное блюдо, и действительно полезное, вкусное и сытное. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • 2 февраля 2019 в 10:17
    ссылка

    Какой классный рецепт, а оформление еще круче! Спасибо, обязательно воспользуюсь им прямо сегодня. Голову сломала, что же приготовить на ужин, а тут такой вариант попался. Круто!

    Ответить
  • 12 февраля 2019 в 11:11
    ссылка

    Как-то получается, что мы незаслуженно обходим стороной мясо индейки. А между тем, ее мясо мне нравится больше, в сравнении с куриным. В наших близлежащих магазинах ее не купишь, приходится ездить на рынок. Понравился рецепт, будем готовить…

    Ответить
    • 14 февраля 2019 в 09:55
      ссылка

      Я тоже больше любитель индейки, нежели курицы) Скоро выйдет новая статья с рецептами из индейки, не пропустите!)

      Ответить
  • 12 февраля 2019 в 19:18
    ссылка

    Очень аппетитные котлетки получились. Замечательные рецепт. Попробуем тоже такие приготовить.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.