ПП котлеты из индейки под сырной шапочкой
Нежные, сочные, ароматные котлетки… М-м-м, от одних этих слов слюнки текут! Так хочется порой себя побаловать чем-нибудь подобным, но первая ассоциация, возникающая при слове «котлеты» – что-то жирное, обжаренное на огромном количестве масла.
Вкусно, конечно, но мы-то с вами заинтересованы еще и в пользе для здоровья, да и в джинсы хотелось бы влезать без характерного треска… А потому предлагаю альтернативу, с которой и волки сыты, то есть мы, и джинсы целы, а именно – вкуснейшие пп котлеты из индейки в духовке.
В зависимости от того, насколько строга ваша диета, вы можете взять фарш из индюшиного филе, и сделать максимально диетические котлеты, либо выбрать часть пожирнее. Я пробовала разные варианты. Получается вкусно в любом случае, а дети, откровенно говоря, и вовсе не заметили разницы. То же самое касается сыра – подойдет и 20%, и 60%, с той лишь разницей, что с маложирным сыром котлеты не желательно передерживать в духовке – он более склонен подгорать.
Небольшой лайфхак для тех, кому интересно, как приготовить вкусные котлеты: дополнить блюдо свежими или мороженными овощами. В моем рецепте — это замороженные кружки томатов. Котлеты с сыром и помидором – настоящее блаженство для любителей сочной еды.
К слову, делать полезные заготовки на зиму очень удобно. Их можно добавлять в овощное рагу, соте, теплые салаты, к блюдам из мяса, в яичницу или пиццу.
Как приготовить сочные котлеты из индейки в духовке
Ингредиенты
- фарш индейки – 500 гр.,
- репчатый лук – 1 головка,
- свежие или замороженные помидоры – 2 шт.,
- сыр твердый – 50 гр.,
- соль и любимые специи – по вкусу,
- зелень укропа – пару веточек
Приготовление
— в миске смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, солью и специями
Котлеты отлично держат форму, но если вы любите более плотную текстуру, попробуйте добавить в фарш яйцо
— формируем котлетки нужного вам размера и выкладываем на противень
— сверху, на каждую котлетку, кладем кружок свежего или замороженного помидора. Отправляем в духовку на 25 минут при 180°С
— за 5 минут до готовности вынимаем котлеты из духовки и посыпаем их тертым сыром. Ставим в печь и запекаем еще минут 7-10 до золотистой сырной корочки
Котлетки получаются очень мягкими – их можно есть с пастой или кашей, а можно завернуть в лаваш или уложить на бутерброд.
Кстати, тефтели или котлеты из индейки в духовке – отличное блюдо для детей. Индейка – гипоаллергенное мясо, и если ваши малыши плохо переносят курицу, есть смысл предложить такую альтернативу.
Класс и фото, и рецепт, и оформление! Даша, поделитесь пожалуйста какая у вас техника (фотик, свет, линзы). Сейчас раздумываю над покупкой фотика.
Спасибо за приятные слова) Пользуюсь своим любимым Canon 1100 D. Профессиональный фотоаппарат дает просто крутейший результат)
Я хотела зеркалку Canon EOS 200 D, а муж купил вчера panasonic lumix dmc-gx80, так как ту забрали в магазине до нас( . Сначала расстроилась, а потом посмотрела, вроде бы ничего качество фото и видео, но пока еще осваиваемся — это наш первый аппарат.
Я вас поздравляю с приобретением!) Первый самый любимый! Отличных вам кадров) Я задумываюсь уже о смене фотоаппарата на более качественный, ведь время не стоит на месте. Но первый самый самый!)
За праздники я опять наела 2 кг((( Теперь хочется чего-то нежирного, но вкусненького. Ваш рецепт попал в самую точку. Есть у меня филе индейки. Сделаю котлетки, только сыр не буду добавлять. Спасибо за вкусное описание!
Очень аппетитно котлеты выглядят, это я как мужчина заявляю. Обязательно приготовлю в ближайшие выходные, куплю индейку и приготовлю…
Думаю, что индейка самое здоровое мясо. Собираю из него рецепты.
Отличное блюдо, и действительно полезное, вкусное и сытное. Спасибо за рецепт!
Какой классный рецепт, а оформление еще круче! Спасибо, обязательно воспользуюсь им прямо сегодня. Голову сломала, что же приготовить на ужин, а тут такой вариант попался. Круто!
Катя, спасибо за высокую оценку)
Как-то получается, что мы незаслуженно обходим стороной мясо индейки. А между тем, ее мясо мне нравится больше, в сравнении с куриным. В наших близлежащих магазинах ее не купишь, приходится ездить на рынок. Понравился рецепт, будем готовить…
Я тоже больше любитель индейки, нежели курицы) Скоро выйдет новая статья с рецептами из индейки, не пропустите!)
Очень аппетитные котлетки получились. Замечательные рецепт. Попробуем тоже такие приготовить.