Панкейки диетические с творогом


Приготовьте на завтрак или десерт диетические панкейки из творожного теста с добавлением сока и цедры апельсина. Смею утверждать, что вашим домочадцам они понравятся! Более того, рекомендую мамочкам включить это блюдо в рацион детского питания.

Ведь оно не только вкусное, но и полезное. К примеру, мой сынишка очень избирателен в еде, но от панкейков из творога не отказывается никогда. Я частенько их готовлю, каждый раз включая в состав новые фруктовые или ягодные добавки.

Панкейки диетические

А, еще, я заметила такую закономерность: чем оригинальнее оформлено блюдо, тем большая вероятность, что ребенок им заинтересуется. Такой метод особенно хорошо срабатывает, когда в детское меню вводится новое питание.

Как приготовить пп панкейки из цельнозерновой муки и творога

Ингредиенты

  • мука цельнозерновая — 60 г.,
  • мука рисовая — 20 г.,
  • яйцо — 2 шт.,
  • творог мягкий — 100 г.,
  • молоко — 100 м.,
  • сок 1-го апельсина
  • цедра апельсина — 10 г.,
  • оливковое масло — 1 ст.л.,
  • разрыхлитель — 1 ч.л.,
  • сахарозаменитель «стевия» — по вкусу

Приготовление

— в миску выливаем молоко, разбиваем яйца и кладем творог

Панкейки диетические

— смешиваем все в однородную массу

— добавляем сок апельсина и апельсиновую цедру. У меня была покупная цедра, но лучше сделать ее самим из свежего апельсина, натерев на мелкой терке

— вливаем 1-2 ст.л. оливкового масла, добавляем по вкусу сахарозаменитель (если сахарозаменитель в таблетках, то предварительно их растолките в порошок). Хорошенько еще раз все перемешиваем

Панкейки диетические

— просеиваем в миску рисовую муку и всыпаем разрыхлитель. Тесто перемешиваем венчиком , если надо — добавляем муки

Панкейки диетические

— по консистенции масса должно получиться средней густоты, такое как вы делаете для обычных оладьев

Панкейки диетические

— даем тесту немного настояться и наполниться запахом и вкусом апельсина — 15-20 минут достаточно

— жарим панкейки на сухой сковороде с антипригарным дном. Если будете использовать любую другую сковороду — смажьте ее маслом

Панкейки диетические

Наши диетические панкейки из творожного теста готовы!

Панкейки диетические
Ммм-м-м… вкусные панкейки! 

Подавайте их в порционных тарелках, украсив тертым шоколадом и кокосовой стружкой. А, можно подать с йогуртом или джемом. В любом случае, это будет отличный завтрак или десерт. Готовьте вкусно и кушайте с аппетитом!

Комментариев к статье: 5

  • 25 ноября 2015 в 11:37
    ссылка

    Рецепт отличный. На завтрак прекрасно подойдет. Единственное, что я бы не сказала, что это диетическое блюдо)))

    Ответить
      • 9 декабря 2015 в 01:24
        ссылка

        Диетические блюда содержат максимум 150 ккал на 100 гр готового блюда. Калорийность апельсиновых панкейков на 100 гр. составляет 130 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 7 гр., жиры: 4 гр., углеводы: 17 гр.
        Из указанного числа ингредиентов у меня получилось около 14 панкейков. Калорийность одного панкейка около 40 ккал.

        Ответить
  • 25 ноября 2015 в 12:19
    ссылка

    Интересно, а можно заменить рисовую муку обычной, если диет не придерживаешься?

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.