Панкейки диетические с творогом

Приготовьте на завтрак или десерт диетические панкейки из творожного теста с добавлением сока и цедры апельсина. Смею утверждать, что вашим домочадцам они понравятся! Более того, рекомендую мамочкам включить это блюдо в рацион детского питания.

Ведь оно не только вкусное, но и полезное. К примеру, мой сынишка очень избирателен в еде, но от панкейков из творога не отказывается никогда. Я частенько их готовлю, каждый раз включая в состав новые фруктовые или ягодные добавки.

А, еще, я заметила такую закономерность: чем оригинальнее оформлено блюдо, тем большая вероятность, что ребенок им заинтересуется. Такой метод особенно хорошо срабатывает, когда в детское меню вводится новое питание.

Как приготовить пп панкейки из цельнозерновой муки и творога

Ингредиенты

• мука цельнозерновая — 60 г.,
• мука рисовая — 20 г.,
• яйцо — 2 шт.,
• творог мягкий — 100 г.,
• молоко — 100 м.,
• сок 1-го апельсина
• цедра апельсина — 10 г.,
• оливковое масло — 1 ст.л.,
• разрыхлитель — 1 ч.л.,
• сахарозаменитель «стевия» — по вкусу

Приготовление

— в миску выливаем молоко, разбиваем яйца и кладем творог

— смешиваем все в однородную массу

— добавляем сок апельсина и апельсиновую цедру. У меня была покупная цедра, но лучше сделать ее самим из свежего апельсина, натерев на мелкой терке

— вливаем 1-2 ст.л. оливкового масла, добавляем по вкусу сахарозаменитель (если сахарозаменитель в таблетках, то предварительно их растолките в порошок). Хорошенько еще раз все перемешиваем

— просеиваем в миску рисовую муку и всыпаем разрыхлитель. Тесто перемешиваем венчиком , если надо — добавляем муки

— по консистенции масса должно получиться средней густоты, такое как вы делаете для обычных оладьев

— даем тесту немного настояться и наполниться запахом и вкусом апельсина — 15-20 минут достаточно

— жарим панкейки на сухой сковороде с антипригарным дном. Если будете использовать любую другую сковороду — смажьте ее маслом

Наши диетические панкейки из творожного теста готовы!

Подавайте их в порционных тарелках, украсив тертым шоколадом и кокосовой стружкой. А, можно подать с йогуртом или джемом. В любом случае, это будет отличный завтрак или десерт. Готовьте вкусно и кушайте с аппетитом!