Овощной тарт с сыром

Овощной тарт с сыром


Если вы любитель овощных блюд, и особенно капусты брокколи, тогда вам наверняка понравится овощной тарт с сыром под йогуртово-творожной заливкой. Ваш желудок скажет вам «спасибо!» за сытное, вкусное, а главное, легкое и полезное блюдо.

Овощной тарт с сыром

Основа для тарта получается рассыпчатой с приятной хрустинкой. Но, мне больше нравится вкус остывшего тарта. И хотя его основа становится мягкой, во вкусе пирог нисколько не проигрывает.

Подавайте тарт с сыром и овощами на обед как самостоятельное блюдо, либо в качестве перекуса в первой половине дня, чтобы наполнить организм энергией на весь день.

Как приготовить овощной тарт с сыром и брокколи

Ингредиенты:

для теста

  • мука ц/з пшеничная — 90 гр.,
  • мука рисовая — 90 гр.,
  • мука кукурузная = 90 гр.,
  • творог в брикете 5% — 90 гр.,
  • яйца — 2 шт.,
  • вода — 3-4 ст.л.,
  • оливковое масло — 2 ст.л.,
  • соль, черный перец — по вкусу

для начинки

  • помидоры черри — 8-10 шт.,
  • брокколи (свежий или замороженный) — 500 гр.,
  • творог — 90 гр.,
  • молоко — 3 ст.л.,
  • натуральный йогурт (сметана) — 120гр.,
  • яйца — 2 шт.,
  • адыгейский сыр (брынза или любой мягкий сыр) — по вкусу,
  • сыр твердый — по вкусу,
  • соль, черный перец, мускатный орех, итальянские травы — по вкусу

Приготовление:

— смешаем яйца, оливковое масло, творог, соль, перец, и постепенно всыпая муку, замесим не плотное тесто. После чего завернем в пищевую пленку и уберем в холодильник минут на 30

Овощной тарт с сыром

брокколи разморозим, разберем на мелкие соцветия и пробланшируем в кипящей воде 3-5 минут. После чего откинем на дуршлаг

— помидорки черри разрежем на половинки, адыгейский сыр порежем кубиками

Овощной тарт с сыром

Соус-заливка для овощей:

— смешаем яйца, натуральный йогурт, творог, молоко, тертый на мелкой терке твердый сыр, соль и специи

Овощной тарт с сыром

Основа для тарта:

— тесто слегка расскатаем, уложим в разъемную форму (у меня 24 см в диаметре), предварительно смазанную оливковым маслом

— равномерно распределим тесто руками по всей поверхности и сформируем бортики

Овощной тарт с сыром

— чтобы основа тарта пропеклась и сохранила форму, накроем ее пергаментом, поверх насыпем сухую фасоль или горох. Форму отправим в духовку при 180°С на 10 минут

Овощной тарт с сыром

— уберем фасоль и заполним основу начинкой: выложим в произвольном порядке соцветия брокколи, адыгейский сыр и помидоры черри

Овощной тарт с сыром

— зальем начинку приготовленным соусом и отправим форму в духовку при 180°С на 40-50 минут

Овощной тарт с сыром

Готовый овощной тарт с сыром не торопитесь вынимать из формы, дайте ему немного остыть.

При подаче тарт можно приправить свежемолотым черным перцем

Тарт с овощами и сыром. Рецепт с фото

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Комментариев к статье: 9

  • 17 февраля 2016 в 16:16
    ссылка

    В начинку добавила вареную индейку, муж не любитель овощных пирогов. Получилось нежно и вкусно!

    Ответить
  • 17 февраля 2016 в 20:03
    ссылка

    Поразили в самое сердце таким тартом. Ну никак не ожидала,что получится так вкусно!Спасибо за идею.

    Ответить
  • 18 февраля 2016 в 20:26
    ссылка

    Выглядит очень аппетитно !надо попробовать ))))

    Ответить
  • 18 февраля 2016 в 23:06
    ссылка

    Господи,какая вкуснятина! Я много рецептов перепробовала,постоянно,что-нибудь да эксперементирую.Это блюдо просто бесподобное.Я, с Вашего разрешения хотела предложить кое какие фишки,которыми пользуюсь сама.

    Ответить
  • 20 февраля 2016 в 01:04
    ссылка

    Интересный состав теста! Отправляюсь на поиски рисовой муки)

    Ответить
  • 13 марта 2016 в 12:36
    ссылка

    Выглядит очень аппетитно, фото как всегда на высоте. Прямо хочется протянуть руку за монитор и съесть кусочек.

    Ответить
  • 16 марта 2016 в 17:28
    ссылка

    Смотрится очень аппетитно-никогда не готовила такое блюдо.Срочно исправляем ситуацию,спасибо.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector