Курица запеченная с овощами в духовке — самый вкусный рецепт


Курица — продукт, который идеально сочетается с овощами. Такое блюдо не только полезное, но и удобное — его можно готовить круглый год, используя овощи, которые теперь не проблема купить в любом супермаркете.

Само по себе (отварное или обжаренное) мясо курицы получается достаточно сухим. Однако в сочетании с овощами, чесноком и минимумом специй — оно станет сочным и заиграет яркими красками вкусов. Даже привередливые гурманы и капризные дети будут не в силах устоять перед ароматным и привлекательным блюдом.

Курица с овощами

Белое куриное мясо — отличный диетический продукт, рекомендуемый диетологами тем, кто следит за своим питанием и желает оставаться в хорошей форме.
В сочетании с овощами блюдо получается легким, но достаточно сытным. Оно не только быстро утолит голод, но и пополнит организм запасом витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья. Сплошная польза!

Ну что, готовим? Поехали!

Курица с овощами в духовке. Мой фото рецепт

Как правило, тушение  является наиболее щадящим способом приготовления пищи. А если для этого использовать духовку, то технология приготовления максимально упрощается!

Вам не придется следить за процессом, переворачивать ингредиенты и беспокоится, чтобы они не пригорели. В этом случае важно лишь вовремя выключить духовку, после чего подать готовое блюдо на стол.

Курица с овощами в духовке. Ингредиенты

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 гр,
  • небольшой кабачок,
  • болгарский перец — 1/2 шт,
  • репчатый лук — половинка,
  • брокколи+морковь — 100 гр,
  • помидоры черри — 100 гр,
  • шампиньоны — 100 гр,
  • оливковое масло — 2 ст.л.,
  • чеснок, паприка, специи, прованские травы — по вкусу⠀

Приготовление:

Шаг 1. Филе курицы нарежем небольшими кусочками и, приправив специями (паприка, тертый чеснок, соль, перец), перемешаем. После чего накроем посудину пищевой пленкой и оставим мариноваться пока будем готовить овощи.

Специи добавляйте по вкусу и на свое усмотрение. Для маринования мяса подойдет и готовая приправа для курицы.

Филе курицы

Шаг 2. Свежие овощи (кабачок, репчатый лук и сладкий перец) моем-чистим и нарезаем кубиками средних размеров.

Молодые кабачки можно использовать вместе с кожурой. С крупных плодов ее следует снять, а так же, удалить семенной канал.

Нарезанные овощи

Шаг 3. Подготовленные овощи переложим в форму для запекания. Туда же отправим нарезанные половинками помидоры черри, грибы, морковь и разобранную на мелкие соцветия капусту брокколи (я использовала часть овощей в замороженном виде). Слегка присолим и перемешаем.

Для приготовления блюда можно брать абсолютно любые овощи, которые есть в наличие или которые вы любите.

Овощи в форме для запекания

Шаг 4. Сделаем заправку из оливкового масла, тертого или сушенного чеснока, прованских трав, соли и черного перца.

Шаг 5. Куриное филе равномерно распределим поверх овощной смеси и сдобрим блюдо заправкой.

Курица с овощами

Шаг 6. Форму накроем фольгой и отправим в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

За 5-7 минут до готовности фольгу можно убрать, чтобы дать блюду слегка подрумяниться.

Курица с овощами в духовке

Самая вкусная курица с запеченными овощами в духовке готова

Пожалуй, проще рецепта, чем курица (или индейка) с овощами в духовке и не придумаешь. Аппетитное мясо птицы, насыщенное ароматами овощей и специй, готовится быстро и просто. Это блюдо невозможно испортить, а потому — с ним справится даже начинающая хозяйка.

Куриное филе с овощами в духовке

Здесь все ингредиенты идеально сбалансированы и прекрасно сочетаются между собой, поэтому вам не придется беспокоиться, что кто-то поправиться или останется голодным.

Как запечь курицу с овощами в рукаве (видео)

Если использовать кулинарный рукав для запекания, то можно получить шикарное жаркое из курицы с овощами. Рецепт предельно прост, а трудности могут возникнуть только у тех, кто никогда не пользовался рукавом. Но это только гипотетически.

Использование пакета для запекания — это самое простое и удобное решение:
а) продукты готовятся в собственном соку — без добавления воды и масла;
б) такой способ сохранит в продуктах максимум полезных витаминов и микроэлементов;
в) не надо иметь специальную посуду и мыть ее после приготовления. Ну, не красота ли?!

 

Такое блюдо украсит не только семейную трапезу, но и праздничный стол. Едоки будут приятно удивлены — сначала его аппетитным запахом, а потом и сногсшибательным вкусом.

Поняв технологию приготовления блюд, можно видоизменять рецепты в зависимости от своих вкусовых предпочтений, финансовых возможностей и времени года.

Предложенные рецепты курицы с овощами — это не догма, а основа, которую стоит взять на вооружение. В любых сочетаниях диетическое мясо птицы с овощами и специями будет полезно, вкусно и сытно.

Приятного аппетита, и будьте здоровы!

Комментариев к статье: 11

  • 5 сентября 2019 в 11:43
    ссылка

    Какое блюдо диетическое получилось, да еще и множеством всяких овощей. Который сейчас вдоль. Такую курочку я не прочь тоже поесть сегодня на ужин. Плюс еще салатик сделаю из капусты и будет классно! И морсик из облепихи.

    Ответить
    • 6 сентября 2019 в 23:36
      ссылка

      Ну вот, Катя, Ваше меню на ужин готово. Замечательно!

      Ответить
  • 5 сентября 2019 в 20:03
    ссылка

    В очередной раз очень вкусный, а главное полезный рецепт. Большое спасибо, что делитесь с нами своими рекомендациямм.

    Ответить
  • 5 сентября 2019 в 22:51
    ссылка

    Всегда восхищаюсь вашими фотографиями, посмотришь и непременно такое блюдо приготовить хочется.

    Ответить
  • 6 сентября 2019 в 10:54
    ссылка

    Мне кажется любое блюдо из курицы всегда вкусно и быстро. Даша а вы пробовали залить сметанным соусом и сыром получается ещё вкуснее

    Ответить
  • 10 сентября 2019 в 18:07
    ссылка

    От курицы приготовленной в духовке с золотистой корочкой, пожалуй не откажется никто. Хороший рецепт, отличные фото, которые так и провоцируют слюноотделение.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.