Картофель по-деревенски с грибным соусом


Если вы решили перейти на правильное питание или мечтаете похудеть, тогда вам придется раз и навсегда забыть о жареной картошке и картофельных чипсах. Однако, у меня на этот случай есть для вас отличный рецепт-альтернатива.

Попробуйте приготовить картофель по-деревенски в духовке и вы ни на минуту не пожалеете о том, что отказались от некогда любимых, но вредных (для фигуры и здоровья) продуктов из супермакета.

Несмотря на то, что картофель является высококалорийным продуктом и имеет повышенный гликемический индекс, все же, полностью исключать его из рациона питания не стоит. В его состав входит калий, необходимый для слаженной работы сердца, витамины С и В6, и даже клетчатка, если приготовите картофель в кожуре.

Картофель по-деревенски с грибным соусом. Рецепт с фото

Другой вопрос — как приготовить, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но «безопасным» для фигуры и полезным для здоровья. Так вот, запеченный в духовке картофель, да еще в домашних условиях, отвечает всем требованиям правильного питания. Такое блюдо понравится даже самым привередливым гурманам и любителям картофеля-фри из Макдональдса.

Картофель по-деревенски, приправленный пикантными специями, получается невероятно вкусным и ароматным. Его можно подать в качестве гарнира, либо есть как самостоятельное блюдо, но обязательно с салатом из овощей или с соусом домашнего приготовления. Я люблю грибной соус и с удовольствием поделюсь с вами его простым рецептом.

Как приготовить картофель по-деревенски в духовке и соус с грибами

Печеный картофель в духовке. Рецепт

Ингредиенты

  • картофель — 5 шт.,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • орегано — по вкусу,
  • оливковое масло — 1 ст.л.,
  • морская соль — по вкусу

Приготовление

— картофель вымыть-обсушить-почистить и порезать на дольки средней величины

— сложить в глубокую миску, всыпать специи — соль, орегано, мелко рубленный или пропущенный через пресс чеснок и все хорошенько перемешать руками

Картофель по-деревенски в духовке. Приготовление

— на противень, покрытый пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки, разложить отдельно друг от друга дольки картофеля

— выпекать в духовке 40 — 50 минут при температуре 190° — 200° С до образования румяной корочки

Картофель по-деревенски в духовке. Приготовление

Пока запекается картошка в духовке,  мы успеем приготовить соус.

Ингредиенты для грибного соуса

  • шампиньоны (свежие или мороженные) — 10 штук,
  • чеснок свежий — 1 зубчик,
  • оливковое масло — 1 ч.л.,
  • не жирная сметана (или натуральный йогурт) — 150 гр.,
  • черный молотый перец — по вкусу,
  • морская (или обыкновенная) соль — по вкусу

Приготовление

— порезать шампиньоны и мелко порубить чеснок

— сковороду смазать оливковым маслом и на медленном огне слегка обжарить грибы с чесноком

Грибной соус из шампиньонов со сметаной. Приготовление

— грибы немного остудить, после чего измельчить в чаше блендера

— в миску выложить грибную массу, добавить сметану, мелко рубленную зелень и специи. Все хорошенько перемешать ложкой

Грибной соус из шампиньонов со сметаной

Грибной соус готов! Перед подачей на стол переложите его в соусник или пиалу

Грибной соус с картофелем по-деревенски

Готова и печеная картошка со специями и чесночком. Ее аромат распространился по всему дому …ммм-м-м!

Печеный картофель по-деревенски с грибным соусом

Накрывайте скорее стол — едоки, наверняка, уже в предвкушении вкусной трапезы! Приятного, Вам, аппетита!

Комментариев к статье: 3

  • 14 мая 2017 в 13:00
    ссылка

    Запеченный картофель очень вкусный, да и полезнее жареного… Соуд с грибами очень подходит по вкусу!

    Ответить
  • 11 октября 2017 в 13:24
    ссылка

    Обожаю печеный в духовке картофель, да и домочадцы мои тоже все любят. Не сказала бы, что это низкокалорийное блюдо, но оно такое вкусное) По крайней мере лучше жареного картофеля на сковороде.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.