Индейка с овощами, запеченная в духовке

Кто хоть однажды сидел на диете, знает что куриное мясо хорошо насыщает и помогает сбросить лишние килограммы. Тому способствует его низкая калорийность и богатый белковый состав. Но, знаю не понаслышке, как порой надоедает питаться пусть полезным, но однообразным набором продуктов.

Надеюсь, запеченная в духовке индейка с овощами добавит в ваше меню капельку разнообразия и пополнит копилку любимых рецептов.

Вы можете спросить — а разве можно при правильном питании есть картофель? Да, можно, более того — нужно! В нем содержатся, необходимые нашему организму, полезные вещества, углеводы, витамины и аминокислоты. Главное — правильно выбрать продукт, приготовить и съесть.

Не употребляйте в пищу старый картофель с проростками и зеленые клубни, в которых содержится токсичное вещество — соланин, способное вызвать тяжелое отравление.

Предпочтение отдавайте отварной или запеченной картошке, нежели картофелю «фри» — с добавлением жира, или пюре — с молоком и маслом. Порция из 2-3 картофелин в день не нанесет вреда здоровью даже при ежедневном употреблении (кроме ужина). Но обязательно в сочетании с салатом из свежих овощей и зелени.

Что касается кабачков — этому овощу быть всегда в диетическом меню пп-шника! Не зря этот низкокалорийный продукт (всего 27 Ккал/100 гр) диетологи единогласно рекомендуют употреблять для похудения.
Кабачки хорошо насыщают благодаря высокой питательной ценности (в их состав входят — белок 0,6% , сахар 4%, жир 0,13%, а также — железо, клетчатка, калий, витамины и органические кислоты). Кроме того, они выводят вредные вещества из организма и очищают его от излишней жидкости.

Приготовить индейку с овощами совсем не сложно. Это одно из самых «удобных» блюд для сытного и вкусного обеда — порезали, замариновали, сложили в горшочки, поставили в духовку и забыли! Призывом «всем к столу!» послужит аромат, наполняющий дом запахом готового блюда.

А чтобы убедиться в сказанном — стоит попробовать! Ну что, приступим?!

Рецепт приготовления индейки с овощами в духовке (в горшочках)

Ингредиенты:

• стейк индейки — 2 шт.,
• картофель — 3 шт.,
• кабачок — ½ шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• шарики моцареллы — 50 гр.,
• соевый соус (для маринада) — 50 мл.,
• сметана или натуральный йогурт — 3 ст.л.,
• соль по вкусу,
• помидоры черри — 4 шт. (по желанию)

Приготовление:

— нарезать индейку кубиками и замариновать в соевом соусе с натертым на терке чесноком

— картофель и кабачок нарезать тонкими слайсами (ножом или овощерезкой), а моцареллу половинками
— в горшочки для запекания выложить слой маринованной индейки, затем попеременно слоями — картофель, кабачок и сыр

— блюдо приправить специями (соль, перец) и смазать верх сметаной или натуральным йогуртом.

Для придания блюду дополнительного вкуса и сочности — можно добавить цельные помидорки черри (предварительно проткнув их в нескольких местах зубочисткой) или взять обычные помидоры (порезав их дольками).

— накрыть горшочки крышкой и отправить в духовку при 180 С на 35-45 минут.

Сочная и мягкая индейка с овощами и сыром готова

Обед с индейкой и овощами в кругу семьи  – это чудесный повод получить наслаждение от еды, наполнить организм энергией и, одновременно, не перегрузить его тяжелой пищей.
К основному блюду обязательно подавайте на стол свежие овощи — делайте из них нарезку или готовьте салат с маслом оливы.

Не забывайте разнообразить пп меню и чаще баловать себя и близких вкусной и полезной пищей. Приятного аппетита!