Диетические панкейки на молоке с какао


Сегодня у нас был очень вкусный и полезный воскресный завтрак. Я приготовила диетические шоколадные панкейки и когда мои мужчины увидели на столе красиво оформленное блюдо, в один голос воскликнули: «Вау!» Приятно, когда удается порадовать и удивить своих близких кулинарными изысками.

Панкейки пп частые «гости» на нашем столе не только на завтрак, но и на десерт. Я пробовала готовить панкейки творожные, тыквенные, банановые и яблочные  с добавлением разной муки — овсяной, рисовой, кукурузной и ц/з.

Диетические шоколадные панкейки

Но, сегодня решила в очередной раз поэкспериментировать, соединив вместе овсяную и кукурузную муку, а в качестве наполнителя добавить какао-порошок. Получилось довольно удачное сочетание, а оригинальное оформление сделало блюдо не только красивым и аппетитным, но вкусным и полезным.

Как приготовить пп шоколадные панкейки

Ингредиенты:

(у меня получилось 14 панкейков)

  • овсяная мука — 5 ст.л.,
  • кукурузная мука — 5 ст.л.,
  • какао-порошок — 1 ст.л.,
  • сахарозаменитель «Стевия» — по вкусу,
  • разрыхлитель для муки — 1 ч.л.,
  • яйцо куриное — 2 шт.,
  • молоко маложирное — 14 ст.л. (120 мл.),
  • мёд любой — по вкусу,
  • малина свежая или любая другая ягода,
  • шоколад горький

Приготовление:

— в чашку разбить яйца, влить молоко и добавить по вкусу сахарозаменитель, предварительно превратив его в порошок (если он у вас в таблетках). Смешать ингредиенты и слегка взбить венчиком или вилкой

Диетические шоколадные панкейки

— овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель и какао-порошок смешать и просеять

Если у вас нет овсяной и кукурузной муки, ее просто сделать самим, перемолов обычную овсянку и кукурузную крупу в блендере.

— полученную муку соединить с яично-молочной смесью, одновременно всыпая и размешивая массу венчиком. Должна получиться однородная (без комочков) смесь, по консистенции похожая на тесто, замешанное для оладьев

Диетические шоколадные панкейки

— готовому тесту дадим немного «отдохнуть». А в это время разогреем на огне сковороду (лучше с антипригарным покрытием)

— выпекать диетические шоколадные панкейки будем без добавления масла. Если будете использовать обычную сковороду, тогда придется смазать ее небольшим количеством масла

Диетические шоколадные панкейки

— готовые диетические шоколадные панкейки я сложила небольшой стопкой (башенкой) на порционные тарелочки. Сверху полила медом, обсыпала тертым шоколадом, украсила листочками мяты и ягодами свежей малины

Вы же можете украсить и подать десерт по своему вкусу.  К примеру, можно подать сметану, йогурт или мягкий творожок. А, вместо шоколада использовать кондитерскую посыпку, орешки, протертые ягоды или фрукты.
Радуйте себя и своих близких полезной едой. Делайте блюда не только вкусными, но и красивыми!

Комментариев к статье: 12

  • 17 января 2016 в 22:08
    ссылка

    Какое аппетитное фото! Я тоже Вам скажу «ВАУ!» Супер) Обязательно буду готовить. Спасибо!

    Ответить
  • 20 января 2016 в 04:11
    ссылка

    Удачный у вас вышел эксперимент, панкейки — что надо! Очень и очень аппетитные и фигуре не вредят, спасибо за рецепт.

    Ответить
  • 20 января 2016 в 03:57
    ссылка

    Здравствуйте! Я к вам впервые, но чувствую, что стану вашим постоянным читателем! У вас просто потрясающие рецепты, а фотографии … слюнки текут!:-) Желаю успеха и процветания вашему блогу. Жаль, что нет информации об авторе.

    Ответить
    • 22 января 2016 в 01:31
      ссылка

      Большое спасибо! Приятно, что вам понравилось) Информация об авторе в скором времени появится!)

      Ответить
  • 20 января 2016 в 15:51
    ссылка

    Диетические шоколадные панкейки аппетитные! Ягодки к такому десерты замечательно подходят.

    Ответить
  • 21 января 2016 в 14:02
    ссылка

    Я попробовала приготовить панкейки по вашему рецепту — нам понравилось. И вкусно, и сытно, а главное легко — никакой тяжести на желудке. :) Спасибо, Даша, буду пробовать и другие рецепты.

    Ответить
  • 24 января 2016 в 16:28
    ссылка

    Кукурузная в смеси с овсяной мукой полезное сочетание в таком изысканном блюде, как панкейки. А фото то, как отлично дополняют впечатление, что блюдо получилось удачным.

    Ответить
  • 26 января 2016 в 18:02
    ссылка

    Очень люблю готовить полезную пищу! Стараюсь всю выпечку делать или из овсяной муки или ржаной. Спасибо за ценный рецептик! Обязательно попробую сделать эти вкусняшки!

    Ответить
  • 30 января 2016 в 15:55
    ссылка

    Замена пшеничной муки на кукурузную и овсяную сделают панкейки более полезными.Спасибо за диетический рецепт.

    Ответить
  • 13 февраля 2016 в 19:02
    ссылка

    Я готовила обычные оладушки с добавлением какао. Думаю, что и Ваши панкейки вкусны не менее, да еще с таким аппетитным наполнением!

    Ответить
  • 17 февраля 2016 в 19:59
    ссылка

    Я думаю что такую вкуснятину можно умять, прямо со сковороды ( у меня так блинчики уминают, с пылу- жару- вместо меня со сковороды снимают), а оставшуюся часть уже можно украшать как душе угодно!!! Супер. Спасибо за рецепт! Хотелось чего-нибудь вкусненького и простого в приготовлении. Мне понравилось) Муж придет с работы, посмотрим что он скажет)) Но я уверена, что ему понравится

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.