Творог и фрукты удачно дополняют друг друга. Поэтому на нашем столе диетическая творожная запеканка с фруктами частая гостья. Причем, фрукты можно использовать самые разнообразные, какие есть в холодильнике. Я добавила грушу и банан — этими же фруктами украсила десерт перед выпечкой.
Готовится запеканка быстро и просто, а исчезает со стола мгновенно. Кстати, это отличное блюдо и для детского питания. Например, мой сынишка не всегда ест просто творог, но никогда не отказывается от творожной запеканки с фруктами.
Но прежде чем мы приступим к приготовлению творожной запеканки, не лишним будет напомнить, что этот кисломолочный продукт имеет большую ценность для нашего организма. Ведь в нем содержится множество витаминов (А, Е, В), минералов (фтор, медь, железо, кальций, цинк, фосфор) и фолиевая кислота.
К тому же, творог способствует укреплению нервной системы и восстановлению костной ткани, снижению уровня холестерина в крови и очищению печени от вредных токсинов.
Диетологи не зря рекомендуют блюда из творога включать именно в утренний рацион. Они быстро насыщают организм и легко усваиваются, не оставляя ощущения тяжести.
Как приготовить диетическую творожную запеканку с фруктами
Ингредиенты
- творог свежий (5%) — 300-400 гр.,
- яйца куриные — 2 шт.,
- отруби овсяные — 2 ст.л.,
- йогурт натуральный — 150 гр.,
- любой сахарозаменитель (у меня стевия) — 8 табл.,
- спелый банан — 1 шт.,
- спелая груша — 1 шт.,
- корица — по вкусу
Приготовление
— для приготовления творожной основы складываем в чашу блендера творог, яйца, половину груши, выливаем йогурт, добавляем сахарозаменитель и смешиваем все в однородную массу
— далее, в полученную творожную смесь добавляем половину банана и всыпаем овсяные отруби. Еще раз все хорошенько взбиваем
— творожно-фруктовую массу выкладываем в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Поверх произвольно выкладываем дольки груши и банана. В заключение посыпаем блюдо корицей (по желанию) и отправляем на 35-40 минут в предварительно нагретую духовку до 180°С
Нежная, очень вкусная, а главное полезная диетическая творожная запеканка с фруктами готова. Даем ей остыть, разрезаем на порции и подаем к столу
Приятного аппетита! Обязательно включайте в свой рацион питания блюда из творога!
Средняя оценка: 5 из 5
Даша: 
Марина: 
Aксана: 
Аппетитная запеканка!Спасибо за полезный рецепт.
Наконец, я нашла именно то, что искала. Очень и очень полная статья. Не просто рецепт, а выведены правила приготовления творожной запеканки. Для меня это очень важно, потому что люблю экспериментировать, но и хочется, чтобы запеканка получилась воздушной и полностью пропеклась. Особенно рада найти простую, но пока мне неизвестную пропорцию 2 яйца на 400 грамм творога. Большое спасибо. Уже приготовила запеканочку по вашим правилам. Получилась отличная. В качестве начинки, добавила свежую вишню, грушу, ваниль и корицу.Очень вкусненько, спасибо огромное!!!
Подскажите, чем можно заменить овсяные отруби? Не могу найти их в продаже.
Раиса, можно использовать манку, перемолотые овсяные хлопья. Овсяные отруби можно попробовать найти в аптеках или супермаркетах в отделах продуктов для диабетиков.
Творожные запеканки люблю в разных видах. Очень вкусно!
Очень вкусный у вас рецепт и несколько необычный. Не пробовала еще в запеканку бананы класть, чаще делаю с изюмом.
Какая у вас получилась вкусная и полезная еще и диетическая творожная запеканка.Спасибо огромное за рецепт!
Дарья, здравствуйте! У меня запеканка совсем не пропеклась:( Получилось очень вкусно, но консистенция блюда оставляет желать лучшего((( Использовала яйца СО, йогурта, правда, не 150, а 180 г, и вместо груши — киви. Может, стоило добавить больше отрубей? Или в газовой духовке время приготовления значительно увеличивается?
Юлия, вот так заочно затрудняюсь ответить) Возможно, что переложили йогурт, либо запеканка не пропеклась. А может поторопились с трапезой, не дав ей как следует остыть? ))) Я, например, после выпечки даю запеканке постоять сначала при комнатной температуре, потом убираю ее на несколько минут в холодильник — творожная масса застывает и становится более плотной. Только после этого извлекаю из формы и разрезаю на порции.