Диетическая пицца из цельнозерновой муки

  Автор:
  1639

Теперь вы не будете бороться с соблазном — съесть или не съесть кусочек вкусной, аппетитной пиццы, а поддадитесь ему, да еще и с пользой для здоровья. Диетическая пицца из цельнозерновой муки грубого помола, рецепт которой я хочу вам представить, можно смело включать в рацион питания всем, кто заботиться о своем здоровье, сидит на диете и следит за своей фигурой.

Диетическая пицца из цельнозерновой муки

Но, прежде, чем приступить к приготовлению диетической пиццы, хочу отметить некоторые нюансы:
1. тесто я делала из двух видов муки — цельнозерновой и ржаной. Вы же можете использовать только цельнозерновую;
2. в соус для основы можно добавить томатную пасту домашнего приготовления;
3. с начинкой для диетической пиццы можно экспериментировать. Главное, не используйте! колбасные изделия, майонез, соусы и кетчуп промышленного производства;
4. важно, так же, не передержать пиццу в духовке. Как только сыр расплавится и покроется румяной корочкой — вынимайте ее и дайте немного остыть, накрыв текстильной салфеткой.

Как приготовить пп пиццу из цельнозерновой муки

Ингредиенты

Для основы

  • кефир 1% — 1 стакан,
  • мука цельнозерновая (или с добавлением ржаной) — 2,5 стакана,
  • соль — 1 ч.л.,
  • щепотка соды,
  • оливковое масло — 1 ст.л.

Из данного состава продуктов получится две пиццы

Для начинки

  • сыр моцарелла — произвольно,
  • шпинат свежий или замороженный — по вкусу,
  • куриная грудка — 1 шт.,
  • помидоры свежие или вяленые — 1-2 шт.,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • оливковое масло — 2 ст.л.,
  • соль, черный перец, орегано — по вкусу

Приготовление

— замешиваем тесто из муки, кефира комнатной температуры и ложки оливкового масла. В процессе замеса можно добавлять муку и масло — все зависит от консистенции кефира. Иногда он бывает жидким, а другой раз попадается густой, даже не смотря на малую жирность

Диетическая пицца из цельнозерновой муки

— в итоге у вас должно получиться в меру мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем его в салфетку или пищевую пленку и убираем в сторонку

Диетическая пицца из цельнозерновой муки

— приготовим чесночный соус для основы диетической пиццы. Мелко порубим чеснок, слегка разомнем его пестиком, чтобы выделился сок и добавим одну-две столовые ложки оливкового масла. Размешаем и дадим настояться

Соус для диетической пиццы

Пока тесто и соус доходят до готовности — займемся начинкой:

— куриную грудку порежем на небольшие кусочки

Приготовление диетической пиццы из цельнозерновой муки

— мясо обжарим на антипригарной сковороде без масла, до румяной корочки. А, можно обжарить на гриле, или на обычной сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла

Приготовление диетической пиццы из цельнозерновой муки

— нарежем помидоры кружками, а сыр моцареллу тонкими пластинками

Приготовление диетической пиццы из цельнозерновой муки

— шпинат разморозим, отожмем, чтобы удалить лишнюю влагу. Если будете использовать свежий шпинат — вымойте его, высушите бумажным полотенцем, порежьте или произвольно порвите руками

Приготовление диетической пиццы из цельнозерновой муки

Начинка для диетической пиццы готова — приступим к ее «сборке»
Готовить пиццу мы будем в духовке без предварительного выпекания основы, а именно:
— раскатаем тесто в тонкий пласт, поверх которого нанесем чесночный соус

Приготовление диетической пиццы из цельнозерновой муки

— далее равномерно распределим шпинат,

Диетическая пицца из цельнозерновой муки

— теперь обжаренную куриную грудку, поверх которой уложим кругляши помидоров. Приправим начинку солью, перцем и орегано

Как приготовить диетическую пиццу из цельнозерновой муки

— поверх начинки, в произвольном порядке, раскидаем дольки сыра

Как приготовить диетическую пиццу из цельнозерновой муки

— отправим пиццу в предварительно разогретую духовку до 160°С примерно на 20 минут

Как только сыр расплавится и покроется румяной корочкой — диетическая пицца готова. Приятного аппетита!

Диетическая пицца из цельнозерновой муки

   1 голос
Средняя оценка: 5 из 5
Понравился рецепт/статья? Поделитесь, пожалуйста, с другими, нажав на кнопочки соц.сетей:
Комментарии на Блог
6 комментариев
  1. Александр

    А почему пицца с мукой — диетическая? Разве углеводы в муке не испортят фигуру?

    • В своих рецептах я использую муку исключительно грубого помола, которая не только не портит фигуру, но и не вредит здоровью. :)

      • Ксюша

        Очень красивый у Вас блог! Интересные, а главное полезные рецепты. Я тоже фанат всего полезного, поэтому для меня очень актуально находить новые вкусности. Пиццу обязательно попробую приготовить. Выглядит очень аппетитно :)

  2. Ух ты, какой рецепт красивый! И пицца без сомнения вкусная! И хоть мы вчера только съели 2 пиццы (не такие диетические, правда), сегодня я бы не отказалась от кусочка такой вкуснятины!

    P.S. Фото очень стильные!

  3. Раиса

    Галету готовила по Вашему рецепту (класс!) — приготовлю и пиццу. У Вас очень аппетитные фото — пройти мимо просто невозможно!

  4. Рецепт диетической пиццы очень понравился. Вкусное блюдо получилось и не такое вредное для фигуры. Беру рецепт в закладки. Спасибо.

Оставьте ваш комментарий или вопрос