Чиа пудинг с клубникой. Вкусные и полезные десерты

  Автор:
  136

Чиа пудинг – пожалуй, уже культовый десерт среди приверженцев правильного питания. Я сама перепробовала с десяток вариаций, если не больше, а в запасе осталось еще множество идей. Готовится пудинг из семян чиа проще, чем все классические варианты. При этом он в разы полезнее.

Чиа пудинг с клубникой

Чиа пудинг имеет удивительную текстуру, которая ни с чем не сравнима. Особенность семян состоит в том, что в жидкой среде они активно впитывают в себя влагу и увеличиваются в объеме в несколько раз. При этом они выделяют особые полисахариды, которые связывают окружающую их жидкость. В результате получается немного вязкая, но очень-очень нежная масса. Из-за этого свойства из семян чаще всего готовят именно чиа-пудинг, рецептов которого в инете огромное множество.
По этому принципу мы сегодня будем делать клубничный десерт – по-летнему яркий, низкокалорийный и очень вкусный.

Как приготовить чиа пудинг со свежей клубникой

Клубничный десерт с чиа семенами. Приготовление

Ингредиенты на 2 креманки

● коровье или растительное молоко – 1 ст.,
● семена чиа – 4 ст.л.,
● подсластитель Фит Парад– 3 пакетика,
клубника для пюре и украшения – 2 чашки

Приготовление

— замочить семена чиа в молоке на пару часов (в идеале — на ночь)

Семена чиа, замоченные в молоке

— из свежей клубники с 1 пакетиком подсластителя делаем пюре с помощью блендера (подсластитель можно заменить сахаром)
— в готовые семена чиа добавляем еще 2 пакетика подсластителя и перемешиваем
— в креманки выкладываем слоями готовый чиа пудинг и клубничное пюре
— украшаем десерт целыми ягодами клубники.

Клубничный десерт с чиа семенами

Готово! Пробуйте. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Чиа-пудинг очень полезен. В семенах содержится целый кладезь незаменимых аминокислот, жирных кислот Омега-3, витаминов, микроэлементов и пищевых волокон. Блюда с чиа хорошо и надолго насыщают, избавляя от переедания и навязчивого желания перекусить.

Такие десерты очень любят дети.  Не только из-за вкуса, но и потому, что им интересно увидеть, как обычные семена, залитые молоком, превращаются в необычную субстанцию. Уверена, если приобщить своих малышей к готовке, есть шанс воспитать настоящих химиков ;)

Приготовление чиа пудинга

Молоко в данном рецепте можно использовать любое. Мне больше всего понравилось сочетание с овсяным и рисовым. Но вы можете взять миндальное, соевое, кокосовое или даже конопляное, если найдете. Кроме того, чиа пудинг можно готовить и с разными ягодами.

Чиа пудинг с клубникой. Вкусные и полезные десерты

   2 голоса
Средняя оценка: 5 из 5
Понравился рецепт/статья? Поделитесь, пожалуйста, с другими, нажав на кнопочки соц.сетей:
Оставьте ваш комментарий или вопрос