3 ошибки в питании, ускоряющие старение организма

  Автор:
  359

Для того, чтобы максимально продлить молодость, нужно правильно сбалансированно питаться. Привычная рекомендация, которую мы регулярно слышим из рекламы и от докторов. Но в чем заключается правильность и баланс, сказать трудно.  У всех свои взгляды и свои секреты.

3 ошибки в питании, ускоряющие старение организма

Одни утверждают, что для долголетия нужно отказаться от мяса. Другие – что нужно каждый день съедать горсть орехов (ложку меда, пучок петрушки, головку чеснока – нужное подчеркнуть). Третьи – что тайна долгожительства кроется в морской рыбе. Но если спросить советчиков, как именно это работает, мало кто сможет внятно ответить.
Давайте разберем, какие ошибки в питании чаще всего допускают люди. А также, рассмотрим взаимосвязь еды и старения с точки зрения науки.

3 основные ошибки в питании, которые губят нашу молодость

1. Недостаточное употребление белка

Поскольку правильное питание почти всегда обсуждается в одном контексте с тренировками, мы привыкли, что белок нужен для роста и поддержания мышц. О других его функциях люди задумываются редко, и зря. Все ткани нашего организма почти полностью состоят из белков, а те, в свою очередь, из аминокислот. И когда мы едим белковую пищу, она расщепляется на аминокислоты. А те, попадая в кровь, транспортируются к самым разным тканям, где используются для их обновления.

О каких тканях мы говорим? Да обо всех – это и кожа, и кости, и хрящи, и мышцы, и волосы с ногтями, зубы, слизистые… Одни обновляются быстрее, другие – медленнее, но всем нужны белки. При недостаточном употреблении протеинов ткани не успевают обновляться, и быстрее «изнашиваются». Сказывается это и на внешности, поскольку кожа теряет былой тонус, и на здоровье в целом, так как ухудшается состояние всех внутренних органов.

Норма потребления белка для человека с разной физической активностью:

  • с низкой и средней физической активностью — 0,6-1 г/кг;
  • для тренирующегося – 1-1,5 г /кг;
  • для спортсмена с регулярными интенсивными тренировками – 1,5-2,5 г/кг

2. Избыток простых углеводов

Любые съеденные нами углеводы расщепляются до глюкозы. Та, всасываясь в кровь и попадая в ткани, взаимодействует с белковыми структурами. В умеренном количестве глюкоза в тканях необходима. Из нее организм синтезирует гиалуроновую кислоту, глюкозамин и другие жизненно важные вещества. Однако в результате ее взаимодействия с белками образуются КПГ – конечные продукты гликолизирования, которые, накапливаясь, разрушают белки. Данный процесс называют гликацией.

В молодости, когда ткани обновляются быстрее, организм еще может «простить» злоупотребление углеводами. Но чем старше мы становимся, тем сложнее ему бороться с последствиями. В косметологии даже есть специальный термин – гликостарение, которым обозначают процесс увядания кожи под воздействием КПГ. В сленге косметологов есть также выражение «сахарное лицо».


Помимо простых углеводов в глюкозу превращаются и сложные углеводы, но:
а) они расщепляются постепенно, и концентрация глюкозы в крови/тканях не становится угрожающе высокой;
б) сложные углеводы лучше насыщают и редко вызывают навязчивое желание съесть еще, в отличие от сладостей.

3. Еда перед сном

Вот, казалось бы, только недавно реабилитировали поздние приемы пищи в контексте похудения, и снова с ними что-то не так. Дело в том, что во сне организм усиленно вырабатывает соматотропин – гормон роста. Отвечает он не только за рост, но и за регенерацию в целом. Антагонистом («врагом») соматотропина является инсулин – гормон, вырабатывающийся поджелудочной железой после еды. Соответственно, если вы поели незадолго до сна, инсулин будет подавлять синтез гормона роста. А это помешает нормальному восстановлению тканей.

Наиболее сильный инсулиновый отклик вызывают уже упомянутые простые углеводы. Так что стандартная рекомендация — ужинать белком с овощами – не пустой звук. Так же, как и совет — есть не позднее, чем за 2-4 часа до сна.

Вывод: Вроде бы эти постулаты знакомы всем – обогатить рацион белком, не злоупотреблять сладостями и не наедаться на ночь. Многие даже считают эти рекомендации устаревшими. Но, возможно, теперь, признав свои ошибки в питании, вы отнесетесь к ним более серьезно.

3 ошибки в питании, ускоряющие старение организма

   4 голоса
Средняя оценка: 5 из 5
Понравилась статья/рецепт? Поделитесь, пожалуйста, с другими, нажав на кнопочки соц.сетей
Комментарии на Блог
2 комментария
  1. Мария Крупнова

    Да, я заметила, что народ кушает мало белковой пищи. Все поедают сосски и прочие полуфабрикаты, в которых мяса нет. оттого и проблемы.

  2. Алла

    Вроде бы все просто, но при сегодняшнем темпе жизни ... только вечером и получается поесть нормально.

Оставьте ваш комментарий или вопрос