Основные блюда        29 ноября 2016        61         12

Тефтельки из индейки с подливкой

Мне часто приходится подстраивать свое правильное меню под меню моего маленького сынишки, но одно остается неизменным — его польза. Как правило, это достаточно простые и быстрые, в приготовлении, блюда. Сегодня у нас на ужин тефтельки из индейки с молочной подливкой.
Диетическое мясо индюшки содержит необходимые аминокислоты, витамины, микроэлементы и белок, а потому одинаково полезно, как для растущего организма, так и для поддержания здоровья и физической формы людей в любом возрасте.

Тефтельки из индейки с подливкойТефтельки из индейки или курицы я всегда заготавливаю впрок: из готового фарша катаю шарики, выкладываю их на разделочную доску, замораживаю, после чего складываю в пакет и храню в морозилке 1-2 недели. По мере надобности достаю полуфабрикаты, включаю фантазию и начинаю готовить. Попробуйте приготовить и вы.

Как приготовить тефтели из индейки
с молочным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • филе голени индейки — 500 гр.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • молоко — 500 мл.,
  • крахмал кукурузный — 1 ч.л.,
  • чеснок — 1зубок,
  • специи (соль, черный перец, перец чили, орегано) — по вкусу

Тефтельки из индейки с подливкойПРИГОТОВЛЕНИЕ:

филе индейки перемалываем в фарш, солим-перчим, посыпаем орегано, добавляем одно яйцо и хорошенько перемешиваем

Тефтельки из индейки с подливкой— из готового фарша формируем маленькие тефтельки. Я их делаю чуть больше фрикаделек, чтобы малыш мог отправлять их в ротик целиком
— выкладываем тефтели из индейки в форму и запекаем до румяной корочки в предварительно разогретой до 180° духовке

Тефтельки из индейки с подливкой— берем сотейник, наливаем молоко и доводим до кипения, после чего огонь убавляем, добавляем любимые специи и пропущенный через пресс зубчик чеснока
— в отдельной миске разводим крахмал с небольшим количеством молока. Тонкой струйкой вливаем полученную смесь в сотейник с кипящим молоком и помешивая, доводим соус до загустения. Выключаем огонь, накрываем сотейник крышкой и даем соусу настояться

Тефтельки из индейки с подливкой— готовим гарнир: у меня итальянская паста из грубых сортов пшеницы (можно заменить на бурый рис, гречку, потушить овощи и т.д.)

Тефтельки из индейки с подливкой— сервируем блюдо: из спагетти формируем гнезда и выкладываем их на тарелку, сверху кладем несколько тефтелей и поливаем блюдо молочным соусом

Тефтельки из индейки с подливкой— а можно сделать иначе: чтобы тефтельки из индейки стали более мягкими и сочными — выложите их в сотейник с молочной подливкой и дайте немного настояться.
Приятного аппетита!

 

Обсуждение: 12 комментариев
  1. Хорошее блюдо! Думаю не только детки, но и взрослые его оценят!

    Ответить
  2. Я очень люблю блюда из индюшки. Попробую приготовить тефтельки по Вашему рецепту. Никогда раньше не добавляла в фарш орегано, да и соус такой не делала. Пора задуматься о правильном питании и начать готовить здоровые блюда. Спасибо, Даша, за рецепт и за идею приготовления домашних полуфабрикатов.

    Ответить
  3. Какие аппетитные тефтельки, посмотрела на фото и сразу захотела приготовить такую вкусноту, да и выглядит красиво. У нас дети очень любят индейку.

    Ответить
  4. Обожаю индейку и очень часто готовлю ее в разных блюдах. А вот тефтельки я готовлю диаметром больше, а такого диаметра у меня фрикадельки )) Но независимо от их названия вкус блюда хуже не будет. Это точно!

    Ответить
  5. Вкуснота!

    Ответить
  6. Да, из индейки тефтельки получаются вкусными. Сама иногда так готовлю.

    Ответить
  7. Тефтельки из индейки, да еще и с белым соусом. Ой, как же это вкусно! Хочется бежать в магазин за продуктами для этого блюда.

    Ответить
  8. Иногда покупаю индейку, но вот по такому интересному рецепту готовить тефтели не приходилось. Хотя и необычно, но выглядит аппетитно. Спасибо за идею.

    Ответить
  9. Виктория:

    Не могу найти в продаже кукурузный крахмал. Даш, где покупаешь?

    Ответить
    1. В Ленте точно есть, в отделе бакалея)

      Ответить
  10. Никогда не делала тефтельки из индейки. Ваш рецепт мне понравился. Обязательно сделаю.

    Ответить
  11. Сыну назначили диету: мясо птицы. Благодаря вам набор блюд пополнится. Спасибо.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ГРУППА В КОНТАКТЕ