Холодные и горячие закуски        28 декабря 2015        129         7

Тарталетки с красной рыбой

Тарталетки с красной рыбой и красной икрой с оригинальной подачей в виде елочки — это лишь фрагмент моего праздничного фуршетного стола, который я накрою в Новогоднюю ночь. Слабосоленая рыба (лосось, семга, форель) прекрасно сочетается с мягким творожным сыром. Закуска получается легкой, вкусной и достаточно привлекательной. Вряд ли кто из ваших гостей откажется от такого деликатеса. Ведь, как правило, такая закуска исчезает со стола в первые минуты Нового года, поэтому очень советую ее приготовить.

Тарталетки с красной рыбойХочу признаться, что тарталетки я использовала покупные, изготовленные из пшеничной муки. Но, я взяла тарталетки из слоеного теста — они менее калорийны, чем из песочного. И если знать меру, то можно позволить себе соблазниться на парочку тарталеток с красной икрой или рыбой, учитывая, что на вашем столе будут стоять и другие блюда — не менее вкусные и полезные.

Как приготовить тарталетки для праздничного стола

Ингредиенты

  • тарталетки из слоеного теста - 16 шт.,
  • мягкий творожный сыр — 4 ст.л. с горкой,
  • натуральный йогурт или сметана — 3 ст.л.,
  • свежий укроп — по вкусу,
  • красная икра — 1 баночка,
  • слабосоленая красная рыба — 100 гр.

Тарталетки с красной рыбой

Приготовление

— укроп промойте и высушите бумажным полотенцем. Большую его часть порежьте для начинки, меньшую — оставьте для украшения закуски
— измельченный укроп смешайте с творожным сыром и йогуртом (или сметаной)

Тарталетки с красной рыбой— полученной сырной массой наполните мини-тарталетки

Тарталетки с красной рыбой— сверху, на часть тарталеток, выложите красную икру, на другую часть — тонко нарезанные ломтики красной рыбы
— украсьте праздничную закуску веточками укропа

Тарталетки с красной рыбойГотовые тарталетки с красной рыбой/икрой подавайте к столу на большом плоском блюде или многоярусной подставке (например, как для фруктов), либо выставьте закуску прямо на праздничный стол в виде елочки. Смотрится необычно, но довольно оригинально.

С Наступающим Новым годом, друзья! Будьте счастливы и здоровы!

Обсуждение: 7 комментариев
  1. Екатерина:

    Очень здорово) Идею елочки забираю!

    Ответить
  2. Пробовала делать такие тарталетки. Очень вкусно получается. Отличная закуска!

    Ответить
  3. Красная рыбка и икра вкусные сами по себе, а в таком красивом оформлении ещё вкуснее. Соответственно съедаться будет ещё быстрее.

    Ответить
  4. Такие симпатичные тарталеточки получились. Хочется сразу в рот :)

    Ответить
  5. Тарталетки с красной рыбой очень вкусная и красивая закуска. А мне в этом году не повезло с тарталетками, купила готовые в виде трубочек, а они оказались невкусные и вдобавок размякли.Правда начиняла я их не красной икрой, а салатом из копченой курицы, но все равно жалко.

    Ответить
    1. Тарталетки лучше начинять и подавать, когда гости уже сидят за столом. Тогда они не успевают размякнуть. А такие тарталетки, как с красной рыбой и икрой, и на столе не застаиваются — разлетаются вмиг!

      Ответить
  6. Я тоже на праздники делала тарталетки и тоже с красной рыбой и икрой. Принялось с восторгом.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ГРУППА В КОНТАКТЕ