Соусы и заправки        15 июля 2015        60         1

Соус для заправки мясных и рыбных салатов

Соус для заправки мясных и рыбных салатов является неотъемлемой частью этих блюд и подается в отдельной посуде — пиале или соуснице.
Вообще, соусы для заправки салатов бывают, как правило, двух видов. Первый, и наиболее популярный вид соуса готовится на основе уксуса и растительного масла, а используется для заправки зеленых и овощных салатов.

Соус для заправки мясных и рыбных салатовДругой вариант соуса готовится на основе кисломолочных продуктов — сметаны, сливок, пахты или йогурта. Густым соусом заправляют мясные и рыбные салаты, а так же салаты с отварными «зимними» овощами.

Мы приготовим именно такой соус, а за основу возьмем натуральный продукт — йогурт без добавок и консервантов. Чем хорош натуральный йогурт (или сметана, кефир)? А тем, что помимо полезных жиров, в нем присутствуют бифидобактерии, которые прекрасно переваривают грубую клетчатку. А, потому, кисломолочный продукт, входящий в состав соуса-заправки, будет способствовать нормализации обмена веществ в организме и ускорению метаболизма. А, значит, избавит нас от неприятного бурления и вздутия живота.

Как приготовить соус для заправки салатов из мяса и рыбы

Ингредиенты

  • йогурт натуральный белый – 1 баночка (у меня традиционный «DANONE» 150 мл),
  • горчица готовая – 1 ч. л. (без горки),
  • чеснок – 2 небольших зубчика,
  • сухие специи Хмели-сунели и Кайенского перца Чили – по щепотке, или по ½ ч. л.

 

Соус для заправки мясных и рыбных салатов

 Приготовление

— вылейте йогурт в пиалу или миску для соуса
— добавьте все нужные ингредиенты и тщательно все взбейте-перемешайте венчиком. Если желаете ускорить процесс приготовления — воспользуйтесь блендером

Вот и все! Легкий и нежный соус-заправка для «зимнего», мясного или рыбного салата готов. Просто, быстро, вкусно и полезно!

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Юля:

    Отличный вариант заправки для салатов на время диеты. Полезно и низкокалорийно. Для меня сейчас такие рецепты актуальны, спасибо ;)

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ГРУППА В КОНТАКТЕ