Салаты, салаты с морепродуктами, Соусы и заправки        31 октября 2017        358         5

Салат с креветками под лимонно-медовым соусом

Салат с креветками и авокадо уже давно стал классикой кулинарного искусства. Но, если однажды вы приготовите такой салат с лимонно-медовым соусом, вы не только откроете для себя новый неповторимый вкус этого блюда, но и не захотите в следующий раз заправить его просто маслом, и уж тем более, майонезом.

Салат с креветками под лимонно-медовым соусом

Компоненты, входящие в состав салатной заправки, прекрасно сочетаются между собой и придают готовому блюду приятный вкус и аромат. Кстати, соусы с медом отлично подходят к любому салату, где используется сыр или листовой салат.

Сам рецепт салата с креветками достаточно простой, да и готовится быстро, если под рукой имеются нужные ингредиенты. В целом, блюдо получается вкусным и не банальным. Отличный вариант для праздничного стола, семейного обеда или ужина в кругу друзей.

На заметку: Ни в коем случае не подавайте к столу салат в «оригинальной упаковке», а именно — в чаше (кожуре) от авокадо.

По данным Википедии, в кожуре, листьях и косточке авокадо содержится фунгицидный токсин персин (маслорастворимое соединение, по своей структуре сходное с жирной кислотой), который может ухудшить работу пищеварительной системы или даже вызвать аллергическую реакцию.

Помните, не всегда красивое бывает полезным!

Как приготовить салат с креветками и лимонно-медовый соус

Ингредиенты для салата

  • любой зеленый салат (у меня Айсберг) — по вкусу
  • креветки вареные — 250-300 гр.,
  • спелый плод авокадо — 1 шт.,
  • помидоры черри — 10 шт.,
  • сыр Пармезан — по вкусу,
  • кедровые орешки (по желанию) — несколько штук

Салат с креветками и авокадо. ПриготовлениеИнгредиенты для соуса

  • мед — 10 гр.,
  • соус соевый — 10 гр.,
  • масло оливковое — 10 гр.,
  • сок половины лимона или лайма
  • бальзамический крем — по желанию

Приготовление лимонно-медового соуса

Начнем с конца и приготовим заправку для салата с креветками

— в миске тщательно перемешаем все компоненты для салатной заправки. Подобные соусы удобно готовить в маленькой баночке (например, от детского питания). Заложили в нее все ингредиенты, закрыли плотно крышкой, встряхнули несколько раз — и заправка готова!

Лимонно-медовый соус для салата с креветками

Приготовление салата

— произвольно порвем руками салатную зелень, нарежем мякоть авокадо  небольшими кубиками, а помидоры черри разрежем на половинки (можно взять обычные томаты и порезать их дольками)
— подготовленные овощи отправим в салатницу и аккуратно перемешаем с помощью двух деревянных лопаток

Салат с креветками и авокадо

— почистим креветки

Креветки

— сыр Пармезан нарежем небольшими тонкими пластинками. Можно порезать кубиками или потереть на крупной терке (кому как нравится)

Креветки и сыр для салата

— на порционные тарелки выложим овощи и заправим лимонно-медовым соусом (его можно подать отдельно — в соуснике)
— поверх салата разложим креветки, пластинки сыра и украсим блюдо кедровыми орешками

Салат с креветками под лимонно-медовым соусом

Салат с креветками под лимонно-медовым соусом

Вкусный и полезный салат с креветками и авокадо готов. Попробуйте приготовить и вы. Приятного аппетита!

Обсуждение: 5 комментариев
  1. Lara:

    Салат очень вкусный, но насчет косточки я встречала другие сведения!

    Ох уж этот интернет — кому верить, кому нет?

    Ответить
    1. Не знаю, как на счет всего интернета, но Википедии верю. Интересно, а что пишут про косточку авокадо?

      Ответить
      1. что как раз она полезна, советуют высушивать и смолоть... потом употреблять в косметику

        Ответить
  2. Очень необычный состав салата, но я люблю пробовать новое и необычное...

    Ответить
  3. И салат, а особенно заправка — нечто особенное. Праздничный салат!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ГРУППА В КОНТАКТЕ