Основные блюда, Соусы и заправки        03 марта 2017        199         5

Куриные котлеты пп с кабачком и соусом

Всем известно, что куриное филе – это ценный и очень полезный диетический продукт, из которого можно приготовить множество вкусных, низкокалорийных блюд. И сегодня я предлагаю вам одно из них — нежные куриные котлеты пп с кабачком и пикантным соусом.

Куриные котлеты пп с кабачкомКак правило, в готовом виде куриное мясо получается достаточно сухим и жестким из-за малой жирности (в 100 гр. этого продукта содержится всего 1,2 гр. жира). Поэтому в куриный фарш для котлет мы добавим кабачок. Именно он сделает котлеты, по-настоящему, мягкими и сочными.

Кабачки (особенно молодые) легко усваиваются и, в отличие от переросших плодов, обладают наилучшими вкусовыми качествами. Они низко калорийны (27 ккал в 100 гр.), поэтому наиболее популярны среди худеющих и тех, кто соблюдает диету по состоянию здоровья. Кроме того, этот овощ рекомендуют включать в меню детского питания.

Кабачок прекрасно вписался в состав куриных котлет. Гармонию вкуса дополнил пикантный соус. Надеюсь, это диетическое блюдо вам понравится и займет достойное место в рационе питания.

Как приготовить куриные котлеты пп с кабачком и соусом

Ингредиенты для котлет

  • куриное филе — 700 гр.,
  • кабачок — 2 шт.,
  • лук репчатый — ½ головки,
  • зелень петрушки — по вкусу,
  • любимые специи, морская соль, черный перец — по вкусу,
  • оливковое или растительное масло для обжаривания котлет

Ингредиенты для соуса

  • йогурт натуральный или сметана — 150 мл.,
  • чеснок — 2-3 зубчика,
  • зелень петрушки или любая другая

Куриные котлеты пп с кабачкомПриготовление

— очищаем лук и кабачки, нарезаем их кубиками и отправляем в чашу блендера

Куриные котлеты пп с кабачком— куриную грудку промоем под струей воды, обсушим бумажным полотенцем и так же, как овощи, порежем кубиками

Куриные котлеты пп с кабачком— измельчим блендером сначала овощи и зелень

Куриные котлеты пп с кабачком— после чего то же самое действо проделаем с курицей, предварительно сдобрив ее специями для курицы

Куриные котлеты пп с кабачком— подготовленные ингредиенты выложим и перемешаем в глубокой миске. Попробуем и если надо — добавим еще специй

Куриные котлеты пп с кабачкомПриготовленный фарш отставим в сторонку и сделаем соус для куриных котлет:
— в маленькой миске соединим йогурт, мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок, нарезанную зелень, соль и перец. Все тщательно перемешаем и дадим соусу настояться

Куриные котлеты пп с кабачкомВы можете разнообразить вкусовые качества куриных котлет, если попробуете приготовить другие соусы, рецепты которых представлены здесь и здесь.

Пока соус настаивается — займемся приготовлением куриных котлет:
— их мы будем жарить на антипригарной сковороде, предварительно смазав оливковым или растительным маслом. Выкладывая ложкой куриную массу в виде оладьев, обжарим котлеты с двух сторон до румяной корочки

Куриные котлеты ппДиетические куриные котлеты пп можно подать как отдельное блюдо, либо с гарниром — рисом, гречкой, тушеными или свежими овощами. Соус мы перельем в соусник и подадим отдельно.
Приятного аппетита!

Еще пп рецепты из курицы:

Запеканка из брокколи с куриной грудкой
Куриные корзиночки с грибами
Диетические котлеты из куриной грудки
Куриные рулетики со шпинатом
Куриные ножки с овощным пюре
Пенне с куриной грудкой в сливочном соусе
Куриные наггетсы в сырно-ореховой панировке

 

Обсуждение: 5 комментариев
  1. Вкусные котлетки, сама люблю в фарш добавлять различные овощи.

    Ответить
  2. Очень хороший рецепт, я делала подбные, только вместо кабачков использовала тыкву и брала тыквы и фарша 1:1...

    Ответить
    1. Лариса, а ведь отличная идея с тыквой! Спасибо за идею

      Ответить
  3. Какой похудательный рецептик! И даже яйцо в фарш не кладете? А фарш не жидкий получается с кабачками? Беру рецепт на вооружение, как только кабачки пойдут, обязательно приготовлю.

    Ответить
    1. Ирина, получаются отличные котлетки) за счет кабачков очень нежные и совсем не сухие!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ГРУППА В КОНТАКТЕ