несладкая выпечка        18 ноября 2015        154         2

Галета с индейкой и овощами

В нашей семье выпечку любят все и, когда мы решили перейти на правильное питание, она не исчезла из нашего рациона. Более того, она стала еще более вкусной и питательной, плюс — легкой и полезной. Я уже представляла на ваш суд сладкую выпечку, а сегодня в нашем меню диетическая галета с индейкой и овощами, рецептом которой я и хотела бы с вами поделиться.

Галета с индейкой и овощамиИз Википедии я узнала, что галеты  - это разновидность блинов, хлеба или хлебных лепешек, предположительно французского происхождения. Готовятся галеты из разной муки, но чаще из гречневой. И могут быть как простыми, так и жирными, с начинками и без нее, в зависимости от используемых ингредиентов.
Моя галета приготовлена из цельнозерновой муки, с добавлением минимального количества жира (это сметана 15%). Наш организм должен получать жиры, независимо от того, соблюдаем мы диету или нет, главное — знать меру.
Начинку я приготовила из того, что нашла в холодильнике. Если у вас не будет каких-либо компонентов, в частности баклажана, можно обойтись без него.

Как приготовить
галету с мясом индейки и овощами

Ингредиенты

Для теста

  • цельнозерновая мука - 130 г.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • сметана 15% - 50 г.,
  • оливковое масло - 1 ст.л.,
  • соль, специи — по вкусу

Для начинки

Продукты для начинки берите произвольно

  • грибы
  • филе индейки или курицы
  • баклажан
  • помидор
  • сыр моцарелла для пиццы
  • оливки
  • специи любимые, соль — по вкусу,соус сацебели, том. паста, соус болоньезе — на выбор

Галета с индейкой и овощами

Приготовление

— для теста все ингредиенты смешиваем до однородного состояния. Смотрите по консистенции — если надо, добавьте муку, но не увлекайтесь

Галета с индейкой и овощами— тесто должно получиться мягким и эластичным. Заворачиваем его  в пищевую плёнку и отправляем в морозилку на 25-30 минут

Галета с индейкой и овощамиА пока займемся начинкой

— грудку (у меня филе индейки) моем, промакиваем бумажным полотенцем. После чего режем на маленькие кусочки, приправляем специями и хорошенько перемешиваем

Галета с индейкой и овощами— обжариваем на антипригарной сковороде без масла

Галета с индейкой и овощами— подготовленные овощи (грибы, баклажан,оливки) нарезаем кубиками примерно одинакового размера

Галета с индейкой и овощами— отдельно друг от друга, и только слегка  обжариваем грибы и баклажаны
— в глубокой миске смешиваем индейку, грибы и баклажаны, если надо — добавляем по вкусу приправы
— отдельно нарезаем кубиками сыр и помидоры

Галета с индейкой и овощами— достаем из холодильника тесто, раскатываем в пласт толщиной 0.5 мм и укладываем в силиконовую форму. Но, можно обойтись и без формы, если у вас будет небольшой слой начинки
— смазываем тесто соусом (у меня сацебели)

Галета с индейкой и овощами— подготовленную начинку укладываем слоями: сначала овощей с мясом, затем помидоры с сыром

Галета с индейкой и овощами— сверху раскладываем оливки, заправляем концы теста поверх начинки и отправляем галету в разогретую духовку на 30-40 минут при 180°С

Галета с индейкой и овощамиВуаля! Наша галета с индейкой и овощами готова. Приятного аппетита!

Обсуждение: 2 комментария
  1. Обожаю такую выпечку — без особых премудростей, но с вкусной и полезной начинкой, мне понравилась идея!

    Ответить
  2. Раиса:

    Я приготовила галету по Вашему рецепту. Правда без оливок, не оказалось в наличии. Нам понравилась такая выпечка, спасибо, буду готовить и впредь.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ГРУППА В КОНТАКТЕ