сладкая выпечка        04 января 2016        245         9

Диетический рождественский кекс

Праздники продолжаются и я с удовольствием представляю вам диетический рождественский кекс с сухофруктами — легкий, полезный и безумно вкусный десерт для праздничного стола. В его составе нет яиц, сахара, масла и пшеничной муки.
Истинно волшебный вкус кексу придает начинка — сухофрукты (изюм и сахарная курага), грецкие орехи (можно взять несколько видов орехов — фундук, миндаль, арахис), свежие яблоки и набор любимых специй.

Диетический рождественский кексПри приготовлении диетического рождественского кекса я не использовала дополнительных подсластителей — достаточно сладким кекс делают изюм и сахарная курага. Если пожелаете сделать выпечку еще более сладкой — добавьте по вкусу сахарозаменитель.

Как приготовить диетический рождественский кекс

Ингредиенты

  • изюм — 150 гр.,
  • сахарная курага — 150 гр.,
  • грецкие орехи — 50 гр.,
  • овсяная мука — 200 гр.,
  • корица — 0,5 ч.л.,
  • имбирь, мускатный орех — по щепотке,
  • яблочное пюре — 200 гр.,
  • разрыхлитель — 2 ч.л.,
  • оливковое масло — для смазывания формы

Диетический рождественский кекс

Приготовление

— залить не очень горячей водой изюм и курагу на несколько минут, после чего сухофрукты промыть и высушить бумажным полотенцем
— курагу порезать на мелкие кусочки и так же мелко порубить грецкие орехи
— очищенные, от кожуры и сердцевины, свежие яблоки превратить в пюре с помощью блендера
— измельченные сухофрукты, изюм, орехи и пюре сложить в глубокую миску

Диетический рождественский кекс— сюда же добавить специи — корицу, имбирь, мускатный орех и все перемешать

Диетический рождественский кекс— овсяную муку смешать с разрыхлителем, просеять и соединить с фруктово-ореховой массой. Тщательно, но очень аккуратно все перемешать

Диетический рождественский кекс — форму для выпекания рождественского десерта смазать небольшим количеством оливкового масла, выложить тесто и разровнять
— отправить форму в разогретую духовку до 170°С на 40-50 минут. Готовность кекса проверить деревянной зубочисткой

Диетический рождественский кекс— готовый рождественский кекс вынуть из духовки и дать остыть при комнатной температуре. Перед подачей на стол обсыпать кекс сахарной пудрой.

Рождественский кекс с сухофруктамиВот и все. Побалуйте себя рождественским десертом, совершенно не опасаясь за фигуру и свое здоровье. И угостите своих близких и друзей традиционной выпечкой, приготовленной хотя и не традиционным способом, но зато из полезных и вкусных продуктов. Приятного, Вам, чаепития и волшебного Рождества!

Обсуждение: 9 комментариев
  1. Рецепт такой интересный, столько сухофруктов в составе. Обязательно приготовлю на Рождество такую вкусняшку.

    Ответить
  2. Екатерина:

    Заманивает такой десерт, а то что он без яиц, сахара и пшеничной муки вдвойне! Думаю стоит попробовать.

    Ответить
  3. Мммм-м-м-м! Это что-то с чем-то! Очень аппетитно смотрится Ваш Рождественский кекс. Устоять невозможно!

    Ответить
  4. Диетический рождественский кекс выглядит очень аппетитно и празднично. ещё более радует его низкая калорийность.

    Ответить
  5. Я такие кексики делаю часто,особенно во время поста.И вкусно,и полезно.

    Ответить
  6. Я готовила в этот раз шоколадный с растительным маслом и апельсиновым соком. Теперь попробую такой сухофруктный ))).

    Ответить
  7. Замечательный рецепт! Видела похожий с белой мукой и переживала, что не смогу попробовать. Теперь будет мне счастье =) Только подскажите, пожалуйста, можно ли вместо овсяной муки измельчённые хлопья? А то я у нас в продаже не видела.

    Ответить
    1. Алёна, конечно можно. Сама частенько измельчаю хлопья и заменяю готовую овсяную муку.

      Ответить
  8. Людмила:

    Как я рада, что нашла этот сайт. Здесь все так выглядит вкусно, аппетитно,но у меня тоже кое-что есть, тоже интересное.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ГРУППА В КОНТАКТЕ