Диетические шоколадные панкейки

Сегодня у нас был очень вкусный и полезный воскресный завтрак. Я приготовила диетические шоколадные панкейки и когда мои мужчины увидели на столе красиво оформленное блюдо, в один голос воскликнули: «Вау!» Приятно, когда удается порадовать и удивить своих близких кулинарными изысками.
Диетические панкейки частые «гости» на нашем столе не только на завтрак, но и на десерт. Но каждый раз я стараюсь разнообразить их вкусовые качества, вводя в состав новые ингредиенты.

Я пробовала готовить панкейки творожные, тыквенные, банановые и яблочные — из овсяной, рисовой, кукурузной и ц/з муки. Но, сегодня решила в очередной раз поэкспериметировать, соединив вместе овсяную и кукурузную муку, а в качестве наполнителя добавить какао-порошок. Получилось довольно удачное сочетание, а оригинальное оформление сделало блюдо не только красивым и аппетитным, но вкусным и полезным.

Как приготовить
Диетические шоколадные панкейки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Из данного количества ингредиентов у меня получилось14 панкейков

  • овсяная мука — 5 ст.л.,
  • кукурузная мука — 5 ст.л.,

Если у вас нет овсяной и кукурузной муки, ее просто сделать самим, перемолов обычную овсянку и кукурузную крупу в блендере.

  • какао-порошок — 1 ст.л.,
  • сахарозаменитель «Стевия» — по вкусу,
  • разрыхлитель для муки — 1 ч.л.,
  • яйцо куриное — 2 шт.,
  • молоко маложирное — 14 ст.л. (120 мл.),
  • мёд любой — по вкусу,
  • малина свежая или любая другая ягода,
  • шоколад горький

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

— в чашку разбить яйца, влить молоко и добавить по вкусу сахарозаменитель, предварительно превратив его в порошок (если он у вас в таблетках). Смешать ингредиенты и слегка взбить венчиком или вилкой

— овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель и какао-порошок смешать и просеять
— полученную муку соединить с яично-молочной смесью, одновременно всыпая и размешивая массу венчиком. Должна получиться однородная (без комочков) смесь, по консистенции похожая на тесто, замешанное для оладьев

— готовому тесту дадим немного «отдохнуть». А, в это время достанем и разогреем на огне сковороду с антипригарным покрытием
— выпекать диетические шоколадные панкейки будем без добавления масла. Если будете использовать обычную сковороду, тогда придется смазать ее небольшим количеством масла

— готовые диетические шоколадные панкейки я сложила небольшой стопкой (башенкой) на порционные тарелочки. Сверху полила медом, обсыпала тертым шоколадом, украсила листочками мяты и ягодами свежей малины.
Вы же можете украсить и подать десерт по своему вкусу, а использовать для этого все, что имеется в холодильнике — сметану, йогурт или мягкий творожок. А, вместо шоколада использовать кондитерскую посыпку, орешки, протертые ягоды или фрукты.

Радуйте себя и своих близких полезной едой.
Делайте блюда не только вкусными, но и красивыми!

И пусть ваш аппетит будет всегда здоровым и приятным!

(голосов: 9, в среднем: 4,56 из 5) плохосреднехорошоочень хорошоотлично
Загрузка...
пер. Владивостокский д.3пер. Владивостокский д.3 Оренбургская обл. г. Орск +79198400160
Обсуждение: 12 комментариев
  1. Екатерина:

    Какое аппетитное фото! Я тоже Вам скажу «ВАУ!» Супер) Обязательно буду готовить. Спасибо!

  2. Наталья Буланова:

    И я люблю с этим блюдом экспериментировать. Новый ингредиент — новый вкус.

  3. Юлия Текин:

    Здравствуйте! Я к вам впервые, но чувствую, что стану вашим постоянным читателем! У вас просто потрясающие рецепты, а фотографии ... слюнки текут!:-) Желаю успеха и процветания вашему блогу. Жаль, что нет информации об авторе.

    • Даша:

      Большое спасибо! Приятно, что вам понравилось) Информация об авторе в скором времени появится!)

  4. Лара:

    Удачный у вас вышел эксперимент, панкейки — что надо! Очень и очень аппетитные и фигуре не вредят, спасибо за рецепт.

  5. Оксана:

    Диетические шоколадные панкейки аппетитные! Ягодки к такому десерты замечательно подходят.

  6. Ольга:

    Я попробовала приготовить панкейки по вашему рецепту — нам понравилось. И вкусно, и сытно, а главное легко — никакой тяжести на желудке. 🙂 Спасибо, Даша, буду пробовать и другие рецепты.

  7. Алексей:

    Кукурузная в смеси с овсяной мукой полезное сочетание в таком изысканном блюде, как панкейки. А фото то, как отлично дополняют впечатление, что блюдо получилось удачным.

  8. Ольга:

    Очень люблю готовить полезную пищу! Стараюсь всю выпечку делать или из овсяной муки или ржаной. Спасибо за ценный рецептик! Обязательно попробую сделать эти вкусняшки!

  9. natabul:

    Замена пшеничной муки на кукурузную и овсяную сделают панкейки более полезными.Спасибо за диетический рецепт.

  10. Раиса:

    Я готовила обычные оладушки с добавлением какао. Думаю, что и Ваши панкейки вкусны не менее, да еще с таким аппетитным наполнением!

  11. Надежда:

    Я думаю что такую вкуснятину можно умять, прямо со сковороды ( у меня так блинчики уминают, с пылу- жару- вместо меня со сковороды снимают), а оставшуюся часть уже можно украшать как душе угодно!!! Супер. Спасибо за рецепт! Хотелось чего-нибудь вкусненького и простого в приготовлении. Мне понравилось) Муж придет с работы, посмотрим что он скажет)) Но я уверена, что ему понравится

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Группа в Контакте
© 2016 Dasha Smirnova
Все права защищены. Копирование материалов без разрешения автора запрещено.