Выпечка, сладкая выпечка        17 января 2016        228         12

Диетические шоколадные панкейки

Сегодня у нас был очень вкусный и полезный воскресный завтрак. Я приготовила диетические шоколадные панкейки и когда мои мужчины увидели на столе красиво оформленное блюдо, в один голос воскликнули: «Вау!» Приятно, когда удается порадовать и удивить своих близких кулинарными изысками.
Диетические панкейки частые «гости» на нашем столе не только на завтрак, но и на десерт. Но каждый раз я стараюсь разнообразить их вкусовые качества, вводя в состав новые ингредиенты.

Диетические шоколадные панкейкиЯ пробовала готовить панкейки творожные, тыквенные, банановые и яблочные — из овсяной, рисовой, кукурузной и ц/з муки. Но, сегодня решила в очередной раз поэкспериметировать, соединив вместе овсяную и кукурузную муку, а в качестве наполнителя добавить какао-порошок. Получилось довольно удачное сочетание, а оригинальное оформление сделало блюдо не только красивым и аппетитным, но вкусным и полезным.

Как приготовить диетические шоколадные панкейки

Ингредиенты

Из данного количества ингредиентов у меня получилось14 панкейков

  • овсяная мука — 5 ст.л.,
  • кукурузная мука — 5 ст.л.,

Если у вас нет овсяной и кукурузной муки, ее просто сделать самим, перемолов обычную овсянку и кукурузную крупу в блендере.

  • какао-порошок — 1 ст.л.,
  • сахарозаменитель «Стевия» — по вкусу,
  • разрыхлитель для муки — 1 ч.л.,
  • яйцо куриное — 2 шт.,
  • молоко маложирное — 14 ст.л. (120 мл.),
  • мёд любой — по вкусу,
  • малина свежая или любая другая ягода,
  • шоколад горький

 Диетические шоколадные панкейки

Приготовление

— в чашку разбить яйца, влить молоко и добавить по вкусу сахарозаменитель, предварительно превратив его в порошок (если он у вас в таблетках). Смешать ингредиенты и слегка взбить венчиком или вилкой

Диетические шоколадные панкейки— овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель и какао-порошок смешать и просеять
— полученную муку соединить с яично-молочной смесью, одновременно всыпая и размешивая массу венчиком. Должна получиться однородная (без комочков) смесь, по консистенции похожая на тесто, замешанное для оладьев

Диетические шоколадные панкейки— готовому тесту дадим немного «отдохнуть». А, в это время достанем и разогреем на огне сковороду с антипригарным покрытием
— выпекать диетические шоколадные панкейки будем без добавления масла. Если будете использовать обычную сковороду, тогда придется смазать ее небольшим количеством масла

Диетические шоколадные панкейки— готовые диетические шоколадные панкейки я сложила небольшой стопкой (башенкой) на порционные тарелочки. Сверху полила медом, обсыпала тертым шоколадом, украсила листочками мяты и ягодами свежей малины.
Вы же можете украсить и подать десерт по своему вкусу, а использовать для этого все, что имеется в холодильнике — сметану, йогурт или мягкий творожок. А, вместо шоколада использовать кондитерскую посыпку, орешки, протертые ягоды или фрукты.

Радуйте себя и своих близких полезной едой.
Делайте блюда не только вкусными, но и красивыми!

И пусть ваш аппетит будет всегда здоровым и приятным!

Обсуждение: 12 комментариев
  1. Екатерина:

    Какое аппетитное фото! Я тоже Вам скажу «ВАУ!» Супер) Обязательно буду готовить. Спасибо!

    Ответить
  2. И я люблю с этим блюдом экспериментировать. Новый ингредиент — новый вкус.

    Ответить
  3. Удачный у вас вышел эксперимент, панкейки — что надо! Очень и очень аппетитные и фигуре не вредят, спасибо за рецепт.

    Ответить
  4. Юлия Текин:

    Здравствуйте! Я к вам впервые, но чувствую, что стану вашим постоянным читателем! У вас просто потрясающие рецепты, а фотографии ... слюнки текут!:-) Желаю успеха и процветания вашему блогу. Жаль, что нет информации об авторе.

    Ответить
    1. Большое спасибо! Приятно, что вам понравилось) Информация об авторе в скором времени появится!)

      Ответить
  5. Диетические шоколадные панкейки аппетитные! Ягодки к такому десерты замечательно подходят.

    Ответить
  6. Я попробовала приготовить панкейки по вашему рецепту — нам понравилось. И вкусно, и сытно, а главное легко — никакой тяжести на желудке. :) Спасибо, Даша, буду пробовать и другие рецепты.

    Ответить
  7. Кукурузная в смеси с овсяной мукой полезное сочетание в таком изысканном блюде, как панкейки. А фото то, как отлично дополняют впечатление, что блюдо получилось удачным.

    Ответить
  8. Очень люблю готовить полезную пищу! Стараюсь всю выпечку делать или из овсяной муки или ржаной. Спасибо за ценный рецептик! Обязательно попробую сделать эти вкусняшки!

    Ответить
  9. Замена пшеничной муки на кукурузную и овсяную сделают панкейки более полезными.Спасибо за диетический рецепт.

    Ответить
  10. Раиса:

    Я готовила обычные оладушки с добавлением какао. Думаю, что и Ваши панкейки вкусны не менее, да еще с таким аппетитным наполнением!

    Ответить
  11. Надежда:

    Я думаю что такую вкуснятину можно умять, прямо со сковороды ( у меня так блинчики уминают, с пылу- жару- вместо меня со сковороды снимают), а оставшуюся часть уже можно украшать как душе угодно!!! Супер. Спасибо за рецепт! Хотелось чего-нибудь вкусненького и простого в приготовлении. Мне понравилось) Муж придет с работы, посмотрим что он скажет)) Но я уверена, что ему понравится

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ГРУППА В КОНТАКТЕ