Диетическая пицца

Теперь вы не будете бороться с соблазном — съесть или не съесть кусочек вкусной, аппетитной пиццы, а поддадитесь ему, да еще и с пользой для здоровья. Диетическая пицца, рецепт которой я хочу вам представить, можно смело включать в рацион питания всем, кто следит за своей фигурой. Ведь, готовить ее основу мы будем из цельнозерновой муки, волокна которой благотворно влияют на пищеварительную систему, дают быстрое ощущение сытости, но, при этом, оставляют в желудке легкость.

А в качестве начинки, для диетической пиццы, будем использовать исключительно полезные ингредиенты: нежирный сыр моцареллу, куриную грудку и овощи — шпинат и помидоры. При желании можно добавить грибы, оливки, болгарский перец.

Как приготовить Диетическую пиццу

Ингредиенты:

Для основы

  • кефир 1% — 1 стакан,
  • мука цельнозерновая — 2,5 стакана,
  • соль — 1 ч.л.,
  • щепотка соды,
  • оливковое масло — 1 ст.л.

Из данного состава продуктов получаются две пиццы.

Для начинки

  • сыр моцарелла,
  • шпинат свежий или замороженный,
  • куриная грудка — 1 шт.,
  • помидоры свежие или вяленые — 1-2 шт.,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • оливковое масло — 1 ст.л.,
  • соль, черный перец, орегано — по вкусу

 

Приготовление:

— замешиваем тесто из муки (я смешала два вида муки — цельнозерновую и ржаную), кефира комнатной температуры и ложки оливкового масла. В процессе замешивания можно добавлять муку и масло — все зависит от консистенции кефира. Иногда он бывает жидким, а другой раз попадается густой, даже не смотря на малую жирность

— в итоге у вас должно получиться в меру мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем его в салфетку или пищевую пленку и убираем в сторонку

— приготовим соус-смазку для основы диетической пиццы. Я иногда использую таматную пасту домашнего приготовления, смешанную с молотым чесноком, либо без него. Но, в этот раз я приготовила импровизированный соус. Мелко порезала чеснок, слегка размяла пестиком и залила ложкой оливкового масла. Размешала и убрала настаиваться

Пока тесто и соус доходят до готовности — займемся начинкой:

— куриную грудку порежем на небольшие кусочки

— обжарим на антипригарной сковороде без масла, до румяной корочки. А, можно обжарить на гриле, или на обычной сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла

— нарежем помидоры кружками одинаковой толщины, и сыр моцарелла — произвольно

— шпинат разморозим, отожмем, чтобы удалить лишнюю влагу. Если вы будете использовать свежий шпинат — вымойте его, высушите бумажным полотенцем, порежьте или произвольно порвите руками

Начинка для диетической пиццы готова — приступим к ее «сборке»
Готовить пиццу мы будем в духовке без предварительного выпекания основы, а именно:
— раскатаем тесто в тонкий пласт, поверх которого нанесем чесночный соус

 — далее равномерно распределим шпинат,

— теперь обжаренную куриную грудку, поверх которой уложим кругляши помидоров. Приправим начинку солью, перцем и орегано

— поверх начинки, в произвольном порядке, раскидаем дольки сыра

— отправим пиццу в предварительно разогретую духовку до 160°С примерно на 20 минут

Как только сыр расплавится и покроется румяной корочкой — диетическая пицца готова!

(голосов: 6, в среднем: 5,00 из 5) плохосреднехорошоочень хорошоотлично
Загрузка...
пер. Владивостокский д.3пер. Владивостокский д.3 Оренбургская обл. г. Орск +79198400160
Обсуждение: 5 комментариев
  1. Александр:

    А почему пицца с мукой — диетическая? Разве углеводы в муке не испортят фигуру?

    • Даша:

      В своих рецептах я использую муку исключительно грубого помола, которая не только не портит фигуру, но и не вредит здоровью. 🙂

      • Ксюша:

        Очень красивый у Вас блог! Интересные, а главное полезные рецепты. Я тоже фанат всего полезного, поэтому для меня очень актуально находить новые вкусности. Пиццу обязательно попробую приготовить. Выглядит очень аппетитно 🙂

        Хочу поделиться своим рецептом полезной пиццы, на основе из цветной капусты. Может тоже захотите приготовить: www.foodforlife.ru/poleznaja-picca/

  2. Елена Голоштенко:

    Ух ты, какой рецепт красивый! И пицца без сомнения вкусная! И хоть мы вчера только съели 2 пиццы (не такие диетические, правда), сегодня я бы не отказалась от кусочка такой вкуснятины!

    P.S. Фото очень стильные!

  3. Раиса:

    Галету готовила по Вашему рецепту (класс!) — приготовлю и пиццу. У Вас очень аппетитные фото — пройти мимо просто невозможно!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Группа в Контакте
© 2016 Dasha Smirnova
Все права защищены. Копирование материалов без разрешения автора запрещено.